Sådan Start en Crab House Forretning

Dampet krabber er en favorit valg i krabbe huse. krabber på salg billede af Stephen VanHorn fra Fotolia.com

Krabbe huse (eller krabber og skaldyr restauranter) er et armatur med mange amerikanske havnefronter, såvel som inde i landet steder.Oprindeligt beregnet til at fungere som en ekstra mødested for at sælge fiskernes daglige fangster, krabber huse giver mulighed for at nyde frisk fisk og skaldyr i behagelige omgivelser.


Start en Krabbe hus virksomhed kan være udfordrende, men der er gode muligheder for succes.Dette er tilfældet for Phillips Seafood Restaurant i Ocean City, Maryland, som har eksisteret siden 1956. Phillips begyndte som en simpel carryout restaurant og har i dag ti steder, samt en landsdækkende skaldyr rutefart.(Se Referencer 1)

hvad du har brug

  • statsautoriseret revisor
  • Kommerciel forsikringsagent
  • erhvervslicens
  • Health Departmentmad og sanitet krav
  • Restaurant hjemmeside
  • Generel leverandør madservice
  • Seafood leverandør
  • Menuer
  • Decor leverer
  • Staff træningsprogram
  • Reklame for aviser
  • for fællesskabsvirksomheder publikationer
  • Reklame for radiostationer
  • Reklame for sociale medier hjemmesider

Instruktioner

  1. Opsæt din grundlæggende forretningsstruktur.At vælge din virksomhed rammer, mødes med en statsautoriseret revisor med restaurant oplevelse.Kontakt en kommerciel forsikring agent til at bestemme forsikringsbehov for din virksomhed, medarbejdere og kunder.Besøg din by eller amt degnen kontor for at ansøge om en erhvervslicens.Endelig mødes med lokale sundhedsmyndigheder afdeling embedsmænd for at lære om mad og sanitet krav til dit Krabbe hus.

  2. Vælg en kundevenlig placering.Forskning passende havnefronten bygninger med Deepwater dokafgifter for at besøge sejlere eller tilstrækkelig vanddybde til dock installation.I mange havnefront byer, de "dock og spise" oplevelse er en velkommen del af en sejlads tur.Uanset om kunderne rejser på et lille skiff eller stor yacht, vil de sandsynligvis nyde denne krabbe hus funktion.

    For kunder, der ankommer over land, skal du vælge en placering med mindst to indgang og udgang indkørsler, og med nem adgang til en hovedvej.Sørg for, at du har masser af onsite og overløb parkering.Endelig overveje seafood-relaterede skiltning og viser at afspejle din krabbe husets karakter.

  3. Bekræft din forsyningskilder.Eftersom restauranten forretning indebærer servering on-demand menupunkter, sikre, at du har en levering af friske råvarer på alle tidspunkter.Konventionelle fødevarer servicevirksomheder er udstyret til at give de fleste andre mad og restaurant forbrugsstoffer (se Resources).

    Du skal indgå kontrakt med lokale fisk og skaldyr leverandører til din krabber, fisk og skaldyr.Friskhed og fordærv er store bekymringer, som er at have nok fisk og skaldyr på hånden til at tjene en uforudsigelig antal kunder.Vælg leverandører med en stærk lokal distributionsnet.Hvis du åbne din restaurant i en fiskersamfund, kan du være heldig at modtage leverancer direkte fra fiskerne selv.

  4. Vælg din menu og indretning.Der findes tilsvarende menuer i mange krabbe huse.Sammen med de altid populære dampet krabber (med rodet, men mindeværdige pick-and-spise erfaring), Diners normalt finde krabbekød tilberedt i supper, gryderetter, og sammen med andre seafoods eller kød.Din menu kan også lokale eller regionale entrees og frisklavede side retter og desserter.

    I mange krabber huse, er en afslappet indretning parret med den uformelle menuen.Enkel og robust borde og stole, nautiske prints og memorabilia, og fotografier af berømtheder, der har været kunder er almindeligt set.

  5. Vælg seafood-kyndige personale.Leje erfarne kokke og køkken supportmedarbejdere og servere, der kan håndtere flere kunder med en behagelig, effektiv attitude.Endelig skal du vælge værter eller værtinder med en udgående natur og stærke organisatoriske evner.

    Conduct nogle præ-åbning kundeservice træning, med din leder tager rollen som en potentielt vanskelig kunde.Endelig, så glem ikke at inkludere en teambuilding event med nogle belønninger.

  6. Open dine døre til spisende gæster.Planlæg en storslået åbning med en Krabbe tema: (1) Tilbyd særlige priser på alle krabbe entrees;(2) Leje en animeret "krabbe maskot" for børnene;(3) Hold døren præmie tegninger til et dusin dampet krabber;og (4) Indføre en gnavne Debitorkort med en gratis entré efter et antal betalte besøg.

    Annoncer din store åbning i lokale aviser, lokale publikationer, og på de lokale radiostationer.At tiltrække sejlsport mængden, placere flyers i marine levering butikker og lystbådehavne.Endelig ser på at udvikle en online sociale medier tilstedeværelse at tiltrække nye kunder.

Ressourcer

  • Sysco: Mad Service Company
  • St. Michaels Crab & amp;Steak House: Crab House
  • The Crab House på Pier 39: Crab House
  • Charleston Crab House: Crab House
805
0
1
Restaurant Small Business