Sådan åbnes en Oyster Bar

Ved opsætning af din østers bar , huske på , at kunden vil huske oplevelsen så meget som maden. seks østers fire spist billede ved green308 fra Fotolia.com

Du har fået finansieringen;nu er det tid til at sætte planerne om at starte din østers bar i bevægelse.Fisk priserne ændre sig hurtigt og sourcing kan være baseret på årstiderne, så medmindre du har erfaring i branchen, vil du ønsker at sikre, at du har en person om bord, der kan lære dig om at åbne en østers bar.

hvad du har brug

  • Finansiering
  • Chefs
  • Waitstaff
  • kogegrej
  • Borde ogstole

Instruktioner

  1. Vælg din placering baseret på den demografiske du håber at tiltrække.Østers barer generelt tiltrækker en velhavende og kulturelt-kyndige kundekreds.Tænk over hvem vil hyppige din virksomhed, og hvorfor, og vælg derefter din bygning baseret på denne.Hvis du tror, ​​det vil være en hip dating scene, vælge en placering inden for et natteliv distriktet.Hvis du tror, ​​at det vil være folk på forretningsrejser, positionere dig nær fornemme hoteller.Du vil gerne ansætte en indretningsarkitekt, der har spec

    ialiseret i restauranter for at skabe den stemning, du ønsker.

  2. Opret din menu og træffe beslutning om dets sourcing.Østers er kendetegnet ved, hvor de blev fanget, og populære steder for at få dem fra, er Maine, Massachusetts, New York, Nova Scotia, og British Columbia.Ud over rå østers retter, såsom østers på halv-shell og østers skydespil, kan du også ønsker at tjene kogte østers retter som østers Rockefeller eller på anden måde bagt, kogt, dampet eller stegte østers.Du kan også overveje at have ikke-østers fisk og skaldyr såsom fisk, muslinger, rejer, krabber, og tunger så din menu er mere forskelligartet.

  3. ansætte og uddanne dine medarbejdere.Kokke og kokke, som har erfaring med at arbejde med østers er afgørende.Vær parat til at betale mere for dem, end du ville gøre for en utrænet kok.Være grundig, når du træner dem, så de forstår præcis, hvad du forventer af dem.

  4. Fremme din nye restaurant inden dit samfund gennem annoncer i aviser, lokale blade, tv og radio.På din åbning nat, placere skilte på fortovet annoncere halv pris appetitvækkere eller anden markedsføring, så du kan tiltrække dine første kunder, som så vil fortælle deres venner.

409
0
1
Restaurant Small Business