Hvordan laver Apple Wine

Making æblevin er en enkel proces, og det kan være en stor vin for nybegyndere vinproducent.Enhver form for æble, eller en blanding af forskellige æbler, kan anvendes til fremstilling af søde apple vin, så eksperimentere med smag og have det sjovt.

hvad du har brug

  • 1 gallon af konserveringsmiddel-fri æble cider
  • 1 pund rørsukker
  • 1/8 tsk.af pectinsyre enzym
  • 1 1/2 tsk.af syre blanding
  • 1/4 tsk.vin tannin
  • 1/8 tsk.af ascorbinsyre
  • 1 tsk.af gær næringsstoffer
  • Primær gæring fartøj
  • 1 pakke af EF-1118 gær
  • Hydrometer
  • Omdirigering udstyr
  • Sekundær gæringfartøj
  • Air-lock
  • 2 Campden tabletter (knust og opløst)

Instruktioner

  1. Indkøb æble cider.Det er vigtigt, at cider ikke indeholder konserveringsmidler, såsom natriumbenzoat eller kaliumsorbat, da de vil forstyrre gæringsprocessen.

  2. Bland alle ingredienserne sammen, undtagen for EF-1118 gær, i den primære gærende container.Dæk beholderen med et håndklæde for at tillade ve

    jrtrækning.Lad blandingen henstå i 24 timer.

  3. Tilføj pakken af ​​EF-1118 gær efter 24 timer.Placer hydrometer på læben af ​​beholderen og dækker igen med et håndklæde.Lad blandingen gære i 4 til 5 dage, eller indtil hydrometeraflæsningerne foranstaltninger mellem 1,030-1,040.Efter denne tid, omhyggeligt sifon æblet vin blandingen i din sekundære gærende container.Sørg for, at hovedparten af ​​sedimentet er fanget i vandlåsen.

  4. Lad din æblevin at gære i yderligere 2 til 3 uger efter luft-lås eller indtil din hydrometer læser 0,998 eller mindre.

  5. Tilføj en knust og opløst Campden tablet, og lad vinen for at rydde.Clearing normalt tager yderligere 2 til 3 uger.Når æblet vinen er helt ryddet, tilføje en anden Campden tablet.Din æblevin er nu klar til aftapning.

Tips & amp;Advarsler

  • Den sekundære gærende beholder bør være en fødevare-grade container, som du nemt kan vedhæfte luft-lås til.
  • Forsød din færdige æblevin med honning eller mere sukker.Sørg for, at gæringen er stoppet, at vinen har ryddet og at vinen sediment grundigt kanaliseres før du tilføjer mere sødestof.
  • Hvis du tilføjer sødemiddel, tilføj kaliumsorbat at stabilisere æblevin og forhindre gæring starter igen.
486
0
1
Gør Vin