Restaurant Host Træning

Restaurant vært viser et par til deres bord . Thinkstock / Stockbyte / Getty Images

En restaurant vært er den første person, kunden interagerer med ved ankomsten til restauranten, og et positivt første indtryk efterlader en kunde føler tilfreds med hans erfaring.Host, der normalt omfatter kundeservice, forbehold og generelt tilsyn af hele spisestue for at sikre kunder nyder deres erfaringer.Fordi en restaurant vært job kan være travl og stressende, ordentlig uddannelse er en nødvendighed.

Funktion

  • Restaurant værter har forskellige funktioner afhængigt af restauranten.De kan hilse og sæde gæster, besvare telefonen, placere takeout ordrer, lave og ændre kundernes forbehold og føre tilsyn med spisestue til at sikre gæsterne nyder deres måltider.En ny vært skal uddannes til at håndtere alle disse funktioner, når ansat.

Fordele

  • For at sikre din nye vært ved, hvordan du giver en fornøjelig besøg til din restaurant gæster, skal hun være godt uddannet i restaurant operationer.Grundig oplæring fordele din virksomhed og dine kunder ved

    at vise din restaurant effektivitet og betydningen du placerer på kundetilfredshed.Ordentlig uddannelse sikrer også succes for din nye medarbejder i sit job.

Typer

  • Restauranter giver forskellige typer af uddannelse til nye værter.Kundeservice uddannelse er vigtigt, så værten ved, hvordan at interagere ordentligt med kunderne.Telefon etikette er også bydende nødvendigt, fordi værten sandsynligvis tager opkald.Job shadowing er en anden type uddannelse, der giver den nye vært at opleve jobbet på første hånd, mens du arbejder med en mere erfaren medarbejder.Vis din nye vært placeringen af ​​vigtige områder i restauranten, såsom toiletter og private spiseområde.Hvis det er relevant, tilbyde uddannelse på at tage forbehold eller ved hjælp af restaurant computersystemer.Train den nye vært i at give grundlæggende oplysninger til kunder, såsom anvisninger til restauranten, parkering, Menu-priser og daglige tilbud.

Tidsramme

  • Afhængigt af hvor meget forudgående erfaring din nye vært har, bliver du nødt til at justere træningstid i overensstemmelse hermed.Planlæg på cirka to til tre træningssessioner eller skiftehold.Brug din dømmekraft til at observere, hvordan komfortable den nye vært er i hendes rolle.Du kan altid reducere eller tilføje træningstid efter behov.

Overvejelser

  • Giv supplerende uddannelse specifikke for din type restaurant, afhængigt af hvor afslappet eller formel, det er.For eksempel, nogle restauranter vil have medarbejderne til at henvise til kunder som "gæster" snarere end "kunder".Træn din vært på passende stil af påklædning og hygiejne kræves til stillingen.Uanset hvor afslappet en restaurant er, er det vigtigt at understrege, hvor en værts ren og sat-sammen tøj, passende stylet hår og frisk udseende gøre indtryk på restaurant gæster.

13
0
3
Ansættelse Medarbejdere