Hvordan laver Påfyldning til Apple Pie

Æbletærte påfyldning fungerer som en velsmagende ingrediens i andre retter . matka_Wariatka / iStock / Getty Images

start til slut : 30 minutter
Portioner : 6
Sværhedsgrad : Begynder


Make æbletærte påfyldning forud for tid og opbevares i køleskab tilbruge senere, eller skeen det i en tærte shell og bage det med det samme.Med ingredienser tilpasset fra en Pillsbury opskrift og vejledning til valg æblesorter, denne opskrift bruger præcis, hvad du har brug for at lave frisk, sød æbletærte påfyldning med et strejf af komplementære krydderier.

Ingredienser

    • 8 mellemstore æbler
    • 3/4 kop sukker
    • 1 tsk stødt kanel
    • 1/2 tsk stødt muskatnød
    • 1/4 tsk salt
    • 2 spsk smør
    • 1/4 kop alle formål mel
    • 1 spsk æblejuice

Kørselsvejledning

  • Vask, skræl og kerne æblerne.Skær dem i tynde skiver.De 8 æbler bør gøre 7 til 8 kopper snittede æbler.Sæt æblerne til side i skål.

    Tilsæt sukker, kanel, muskatnød og salt til en lille skål og pisk indtil blandet godt.

    Placer en stor kasserolle på komfuret toppen, sætte brænderen til medium og lad gryden til varme.

    Sænk varmen lidt, Smelt smørret i saucen gryde og tilsæt æblerne i gryden.

    Lad æblerne til at lave mad i 2 minutter, omrøring skiverne godt at blande sig med det smeltede smør.

    Drys sukker, kanel, muskatnød og salt blandingen over æbleskiver og rør for at blande godt.

    Kog æblerne ved svag varme i 5 minutter, eller indtil æble skiver blødgøre.Rør og vend æblerne i løbet forsigtigt med en gaffel for at hjælpe dem koge jævnt uden at bryde dem.

    Efter æblerne blødgøre, tilsæt mel og æblejuice til kasserolle.Fold forsigtigt for at blande og koge over svag varme i yderligere 2 minutter.Lad overskydende væske til at lave mad ud, men ikke Kog æblerne.Test konsistensen med en gaffel.Æblerne skal blødes, men ikke grødet, og stadig fast nok til at holde deres form.

    Fjern apple pie påfyldning fra kasserolle og ske i en tærte shell eller en beholder til køling eller frysning.

æblesorter

  • Opskrifter til æbletærte påfyldning ofte anbefaler at bruge en tærte æble sort.Men en mere interessant smag resultater fra at blande tærte og søde æbler, ifølge den kitchn hjemmeside.Vælg sprøde æbler såsom Golden Delicious, Granny Smith og ingefær guld, opretholde en vis fasthed, når bagt.

Variationer og tips

  • Variationer

    • Hvis du foretrækker en majsstivelse bindemiddel til fyldet, apple pie påfyldning opskrift på King Arthur Flour hjemmeside anbefaler at bruge 2 spsk mel og 2 spsk majsstivelsei stedet for ¼ kop mel.

    • Øg tartness lidt, især hvis du bruger søde æbler, ved at tilføje ½ tsk citronsaft til kasserolle og blande godt før du tilføjer mel og æblejuice.

    • Stedfortræder halvdelen af ​​sukkeret med brunt sukker, hvis det ønskes.

    • Spice variationer omfatter allehånde, krydderi og ingefær æbletærte.

    • Tilføj rosiner eller friske tranebær til apple pie fyld til en mere farverig og smagfuld ferie pie.

    Tips

    • Hvis du foretrækker, tilføje apple pie påfyldning til kagen skallen til bagning uden kogning æblerne i kasserolle første eller kog æblerne i kasserolle i kortere tid.Juster bagetiden for kagen, hvis du bruger ubehandlede æbler - æblerne har brug for en længere tid i ovnen for at blødgøre og absorbere de øvrige ingredienser.

    • Hvis du foretrækker det, samle apple pie påfyldning ingredienser forud for tid og køleskab eller nedfryses den ubehandlede påfyldning føje til kagen skallen senere.

    • Toss de æbleskiver i 1 tsk citronsaft, hvis du planlægger at gemme dem ubehandlede.Citronsaft forhindrer æblerne fra at dreje brun.

Resources

  • Hjem i Finger Lakes: Hjemmelavet Apple Pie Spice
810
0
3
Pie Opskrifter