Hvorfor tager det en uge at lave en Jelly Bean ?

Hvorfor tager det en uge at lave en Jelly Bean ? demo.quantumjelly.com/index.php

Kvalitetskontrol og råvarer

  • Processen til fremstilling af en Jelly Bean kan tage op til en uge, afhængigt af producenten ogtype Jelly Bean, der gøres.Candy fabrikker producerer tusindvis af gelé bønner om ugen, men kun de bønner med de mest ønskede størrelser og farver gøre cut.Jelly beans også gå gennem forskellige trin, før de når markedet.

    Processen med fremstilling jelly beans begynder med råvarerne.De mest grundlæggende ingredienser er sukker, majssirup og fødevarer stivelse.Andre bestanddele, såsom en emulgator kaldes lecithin (men kun i små doser), skumdæmpende midler, bivoks eller carnaubavoks, salt og konditori glasur tilsættes.Naturlige og kunstige smagsstoffer og farver, såsom chokolade, kokos, frugtpuré, pulvere og frugtsaft;jordnødder, vanilje, olier, creme eller frysetørrede æg eller mælk blandinger er også tilføjet til batchen i små doser, afhængigt af smagen gøres.

Candy Kitchen

  • Fremstillingsprocessen begynder i fabrikken køkken, hvor

    siruppen, der bliver centrum for Jelly Bean er foretaget.Sukker og andre ingredienser opløses i store kedler og kogte til den passende temperatur.Farve og smag blandes derefter i siruppen.

Jelly Bean Centers

  • Når sukker, farve og smag blandes, bliver sirup skubbet ind støbning stivelsen.Denne proces skaber midten af ​​Jelly Bean.Tør majsstivelse anvendes til former.Majsstivelsen hældes i plastbakker, der derefter flyttet til en maskine matrice.Matricen dents stivelsen til, hvad der bliver formen af ​​den faktiske jelly bean center.Mellem 100 og 1.200 containere i bakken er bulet, er de så fyldt med slik sirup.Bakkerne afkølet i temperatur- og fugtigheds-kontrollerede værelser, derefter tørret natten over for at indstille.Hele denne proces sker gennem en mogul maskine, som bevæger bakkerne langs transportbånd.

    Den næste dag, er majsstivelse fjernes fra bakkerne.Efter bønnerne er givet et dampbad af fugt og sprøjtes med sukker, er de afsat igen til en anden en eller to dage.

Panorering Process

  • Når gelé bønner 'gummy centre er klar, er deres ydre belægninger forberedt.Dette kaldes panorering processen.Farve og smag, de bønner 'beskyttende skaller og glasur er alle skabt under denne proces.Efter centrene er fjernet fra candy bakker, placeres de i Globe-formet, hule pander.I den ene ende af panden er en åbning, hvorigennem ingredienser til de ydre lag vil blive tilføjet.I den anden ende er en roterende strømkilde, der ryster bean centre på flere hundrede gange i minuttet.Arbejdere tilsætte sukker i gryden åbning.Mens pan roterer, er sukker blandes og hærdes i en skal omkring gummy centre.Farver og varianter tilsættes under denne proces gennem et bæger.Mens bønnerne stadig roterer i gryden, tilsættes en konditori glasur.Ruden tager to til fire dage og giver bønnerne som færdige, poleret look.

Emballage

  • Emballage gelé bønner kræver også en hel del tid og omsorg for kvalitetskontrol.Bønnerne placeret i bakker og adskilt af farve eller smag.Bakkerne derefter smidt ind i en stor, roterende bin, der peger på de mest eftertragtede bønner.Bønner, der er for lille eller for stor enten falde gennem åbninger i et gitter eller sætte sig fast i spandens mesh, mens bønner, der har den rigtige form og størrelse fortsætter med at rotere i skraldespanden.Disse falder ned på et transportbånd, og derefter gennemgår en anden proces med inspektion af de enkelte arbejdere, der fjerner slik, der er misdannet eller ufuldkommen.De ønskelige bønner bliver derefter vejet og sække til emballering.

Ressourcer

  • Hvordan produkter er lavet
  • Jelly Beans
986
0
3
Candy Opskrifter