Hvordan laver Marcipan Tal

Marcipan husdyr . http://farm3.static.flickr.com/2281/2423580623_f2f305acdd.jpg?v=0

Marcipan er en mandel-flavored sukker slik.Det er almindeligt spises som en ferie behandle hele Europa og Sydamerika.På grund af sin bøjelig tekstur, er marcipan formet i alt fra frugt til dyrene, og farvet med frugtfarve.

hvad du har brug

  • stor gryde
  • Sugar
  • træske
  • Creme af tandsten
  • Candytermometer
  • Almond måltid
  • 2 æggehvider
  • Pulveriseret sukker
  • rød, grøn og sort frugtfarve
  • Lille pensel

Marcipan opskrift

  1. Fyld din vask, eller en gryde, der er betydeligt større end gryden, med koldt vand.

  2. Heat 2/3 kop vand og 2 kopper sukker i en gryde.Rør med en træske, indtil sukkeret er opløst.

  3. Tilføj 1/8 tsk.af fløde af tandsten.Rør, og skrue op for varmen.Når blandingen kommer i kog, tænde for varmen ned og dække.Lad blandingen simre i to til tre minutter.

  4. Afdække gryden og skrue op for varmen.Læg i slik termometer, og når blandingen når 240 grader F, slukke for va

    rmen.Flyt gryden til koldt vand og lad blandingen afkøle.Rør med træske konsekvent: dette gør det køle jævnt og producere en glat tekstur.

  5. Retur gryden til ovnen, og der tilsættes 2 æggehvider og 4 kopper mandel måltid.Rør konsekvent, og opvarm marcipan i to til tre minutter, indtil det tykner.

  6. Dust en hård, glat overflade, såsom marmor, med flormelis, og sprede marcipan på det.Ælt det, ligesom du ville en brøddej, indtil den er glat og smidig.

Making Marcipan figurer

  1. Klem fra en håndfuld af marcipan og rul det til en kugle.Tage omkring en tredjedel af bolden og klemme den væk lidt, hvilket gør en anden runde form er knyttet til bolden.Dette vil være et dyrs hoved, og jo større bolden bliver kroppen.

  2. Nederst i kroppen, bruge fingrene til at knibe ned fire ben.Glat bunden af ​​hvert ben med din pegefinger til at skabe flade fødder.

  3. Glat den forreste del af hovedet, hvilket gør en stumpet snude.Denne form kan bruges til at lave en gris, en ko eller en kat.For en ko eller en kat, Sammenklem trekantede ører på toppen af ​​hovedet.For en ko, lade hovedet som er.Brug frugtfarve, blandet med vand, til at male en gris lyserød (rød frugtfarve), en koens pletter (røde og grønne fødevarer farvelægning for brune pletter), eller en kat brun (rød og grøn mad farvelægning, eller sort mad farvelægning at lave bruneller sorte katte).

158
0
3
Candy Opskrifter