Hvordan laver Peanut Butter Fudge

Tilføj hakkede nødder at øge jordnøddesmør fusk s smag og tekstur. chas53 / iStock / Getty Images

Classic jordnøddesmør fusk kræver ingen bagning;du har brug for bare et par grundlæggende ingredienser og køkken værktøjer du sikkert har på hånden.Ligesom med andre fusk opskrifter, smelte ingredienserne sammen og opløse sukkeret før omrøring det med en mixer med til at skabe små krystaller, der giver fusk en cremet konsistens.Du kan også bruge din mikrobølgeovn til at forberede jordnøddesmør fusk i et snuptag.

grundlæggende ingredienser

  • Saml dine ingredienser , herunder enten granuleret eller brun sukker, afhængigt af din opskrift.Du skal også bruge mælk, vanille ekstrakt, smør og jordnøddesmør;prøve at bruge chunky jordnøddesmør for crunchier fusk.Alternativt kan du smelte jordnøddesmør chips i blandingen for en lidt forskellig på fusk.

    Simple køkken redskaber såsom en gryde, måleskeer og kopper, en ske til omrøring og en varme-bevis skål til brug med en stand mixer eller en håndmikser er alt hvad du behøver.Hvis du har en, kan en slik termometer vær

    e et praktisk værktøj til at gøre klassiske fudge opskrifter.

    Linje en bradepande med pergament eller voks papir. Når du koge jordnøddesmør fusk, skal du overføre det til en bradepande til afkøling.Foring panden og lade papiret for at overlappe kanterne gør det nemt at fjerne fudge at skære og tjene.

Classic Teknikker

  • Tilføj alle ingredienserne med undtagelse af smør og jordnøddesmør til en stor gryde.Varm blandingen over medium varme, omrøring lige indtil sukkeret er opløst.Derefter tilsæt smør og kog blandingen til soft-bolden fase, der forekommer ved 235 til 240 grader Fahrenheit.Hvis du ikke har en slik termometer, kan du teste siruppen ved at droppe en lille mængde i en skål med koldt vand.Når den når den rigtige temperatur, det danner en blød bold, så snart den rammer vandet.

    Overfør blandingen til en heatproof skål og lad den køle af i et par minutter.Pisk sirup på mixeren medium hastighed, tilføje jordnøddesmør på dette punkt.Fortsæt med at blande indtil fusk bliver lidt stiv og mister sin skinnende udseende.

    Hæld eller skeen blandingen i en forberedt bagning parabol.Dæk fadet og opbevares i køleskab det for en til to timer, indtil jordnøddesmør fusk bliver fast.Tag den ud af bagning fad og skær den i betjener stykker.

Mikroovn Metode

  • udnytte styrken af ​​din mikrobølge at barbere afspadsering forberedelsesprocessen.Sæt lige store mængder af smør og jordnøddesmør i en mikrobølgeovn-safe skål.Mikrobølgeovn det i ca. 1 til 2 minutter for at smelte smørret.Stir at kombinere de to ingredienser, før du tilføjer halvt så meget mælk og ni gange så meget flormelis som jordnøddesmør.Mikrobølgeovn blandingen i yderligere 1 til 2 minutter under omrøring for at kombinere alle ingredienserne.Overfør blandingen til en forberedt bradepande.Dæk og chill fusk, indtil det er fast.

Flavor Variationer

  • Stir faste ingredienser i blandingen, inden du overfører det til bradepande at afkøle og sæt.Eksempler omfatter hele eller hakkede peanuts for ekstra stykket.Opret en klassisk smag kombination ved omrøring chokolade, chips eller knuste jordnøddesmør kopper i fusk.

    Swirl flydende tilføjelsesprogrammer ind i jordnøddesmør fusk inden køling det.Nogle eksempler indbefatter chokolade sirup eller frugt marmelade, som kan trækkes gennem jordnøddesmør blanding med en kniv eller en tandstik til at skabe en flavorful design.

    Layer jordnøddesmør fusk med chokolade sludder eller hvid chokolade sludder at skabe en jordnøddesmør kop-lignende slik.Tilføj den anden sludder smag til bradepande og derefter top det med jordnøddesmør fusk før nedkøling.Når blandingen kulderystelser, sætter det i en lagdelt behandler.

12
0
3
Candy Opskrifter