Yams i Igbo Kultur

Igbo Nigerias hylde til guderne hvert år for en god Yams afgrøde. PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty~~number=plural Images

Mange kulturer fejrer høsten af ​​en fødevare afgrøde.Nogle gør det til at betyde betydningen af ​​afgrøden til deres kultur, mens andre gør det for at betale hyldest til guderne for at give dem en rigelig dusør.Igbo af sydvestlige Nigeria er en sådan kultur.Igbo holde New Yam Festival hvert år til at betyde starten på høsten for deres vigtigste føde hæftning, garnet.

Igbo Nigeria

  • Igbo, også kendt som Ibo, er en gruppe på omkring 5,5 millioner personer beliggende i det sydvestlige Nigeria, også kendt som Igboland.Igbo er den næststørste gruppe af nigerianere, men inden for Igbo er mange undergrupper med deres egne skikke og kultur.Ikke desto mindre, de deler et fælles sprog: Igbo.Igbo sprog er en del af Niger-Congo sprog familie.Ligesom der er mange undergrupper inden Igbo, så er der flere dialekter i sproget.

Yam som en Main fødekilde

  • Udover et fælles sprog, Igbo aktien yam som dagligt syn afgrøde, der opretholder folk

    et.Knolden kan opbevares i seks måneder uden køling, en stor fordel, da den geografiske region oplever perioder med fødevaremangel.I løbet af denne tid, kan Igbo trække på lagrede yams for at opretholde deres familier.

Anvendelser af Yam i Igbo Kultur

  • Igbo godbid yam, som de kalder ji, som en vigtigste middag kursus på grund af sin alsidighed.Garnet kan være stegt, grillet, røget, grillet og kan endda være revet skal anvendes i dessert.På trods af sin alsidighed, oftest garnet skæres i stykker og kogt.Igbo sommetider pund kogt yam med en morter og støder til at skabe en stivelsesholdige pasta kaldet bankede Yam.Desuden kan yam være soltørret, derefter formalet til at skabe "elubo," et pulver blandet med kogende vand for at skabe "Amala", en pasta, der bruges i gryderetter og saucer.De afrikanske arter skal koges før spises som den rå yam indeholder stoffer, som kan forårsage sygdom.Faktisk kan væske fra en ubehandlede garn forårsage en persons hud at klø.

The New Yam Festival

  • Traditionelt Igbo økonomi afhænger af dens yam produktion, så festivaler afholdes for at fremhæve høstperioden.Denne fest er kendt som Iri-ji eller Iwa-ji, afhængig af dialekt af Igbo.Yams er de første afgrøder, der skal høstes af Igbo i vækstsæsonen.Festivalen opstår omkring begyndelsen af ​​august, i slutningen af ​​regntiden.Som Igbo er en landbrugsreform-baserede kultur, Iri-ji er symbolsk, en fremvisning af betydningen af ​​garnet til Igbo kultur.Det ses som afslutningen af ​​en arbejdscyklus og begyndelsen af ​​en anden.Festivalen er en måde at vise, at der er en overflod af mad til både høstmaskiner og venner ens.Den yam er at Igbo hvad kartoflen er at det irske.En mangel på Yams ville præsentere et stort problem for Igbo.Under festivalen er den første yam spist af de ældste Igbo, et tegn på respekt og en anerkendelse af betydningen af ​​Yam og ældste i samfundet.Disse ritualer er også betydet at hylde guderne for en god høst.

Ressourcer

  • Sallys Place;Yamsrødder og søde kartofler;Louise Fiszer og Jeannette Ferrary
760
0
3
African Food