Hvordan man laver en hjemmelavet 7UP kage

Øge kagen s citron - lime smag med frisk citrus gejst og saft. Plush Studios / Chris Gramly / Blend Images / Getty Images

start til slut: 80 - 90 minutter
portioner: 12
Sværhedsgrad: Begynder


Tap ind i dinindre sydlige belle og bage en smagfuld pund kage, der har al den rigdom af anvendes i dejen ud til en lys smør, næsten sprudlende, tekstur takket være den kulsyreholdige citron-lime soda bruges til at give smag kagen.Frisk citrus gejst komplimenter smag af soda for at tilføje en umiskendelig pift.Serveres kagen varm eller ved stuetemperatur, top det med din favorit glasur eller bær for ekstra flair.Denne opskrift er tilpasset fra Pioneer Woman "Perfekt Pound Cake".

Ingredienser

    • 3 pinde stuetemperatur smør

    • 3 kopper melis

    • 5 store æg

    • 1 spsk citronskal

    • 1 spsk lime citronskal

    • Saft af 1 citron

    • Saft af 1 stor eller 2 små limefrugter

    • 3 kopper alle formål mel

    • 8 ounces 7UP

Kørselsvejledning

  • Forvarm ovnen til 325grader Fahrenheit.

    I en stor skål, slå blødgjort eller stuetemperatur smør med din mixer indsti

    llet på medium, indtil den har en fluffy konsistens.Tilsæt sukker 1 kop ad gangen og slog blandingen i ca. 30 sekunder efter hver tilsætning

    Tilsæt æggene et ad gangen, gav efter hver tilsætning.

    Tilsæt citron og lime citronskal og saft.Pisk dejen til omkring 30 til 60 sekunder på medium hastighed.

    Tilføj mel, en kop ad gangen og slog at kombinere.Tilsæt 7UP og slå i 30 til 60 sekunder, indtil dejen er glat og luftigt, skrabe siderne af skålen at kombinere ingredienserne jævnt.

    Generøst fedt en Bundt gryde med smør eller madlavning spray.Hæld kagen dejen i gryden og glat toppen med en spatel eller kniv ..

    Bages i 60 til 75 minutter, indtil en kniv, tandstikker eller en kage tester indsat i midten kommer ren.

    Afkøl kagen cool for 10 til 15 minutter, før at vende panden over en plade for at tillade kagen falde ned på pladen.

    Top kagen som ønsket før udskæring og servering det.

    Store sidesten kage til tre til fire dage ved stuetemperatur efter at dække den med plastfolie for at holde det mod udtørring.

Valgfri Toppings

  • Denne fugtig, lys pund kage er flavorful nok til at tjene som det er eller med en let aftørring af pulveriseret sukker sigtet over toppen.Hvis du ønsker at klæde det lidt op, har du flere muligheder for topping kagen før servering det, herunder følgende:

    • For et hurtigt citron-lime glasur, kombinere 1 spsk frisk limesaft og 1 spsk friskcitronsaft med 1 1/2 kopper pulveriserede sukker.Rør i blandingen til at kombinere den i en tyk, sirupsagtig glasur og skeen det over toppen af ​​kagen efter du invertere det på en serveringsfad.

    • For en mindre sød tilgang, tjener hver skive med en klat flødeskum og friske bær, som tilføjer kontrasterende smag.

Tips

  • Ligegyldigt hvor meget du fedt at bundt pan, fugtigt vejr eller ujævne ovn temperaturer kan forårsage din 7UP kage at holde fast, hvilket gør at vende kage på et fad eller fad tricky og endda potentielt katastrofale.Selv hvis din kage pinde, kan du stadig redde din dessert.I sin bog, Bundt Cake Bliss , Susanna Short anbefaler følgende strategier for at redde din kage:

    • Slice kagen væk fra de mennesker, du betjener og top det med glasur eller frugt som ønsket.Ingen vil være klogere.

    • Hvis den øverste eller én del af kagen klæber til panden, forsigtigt fjerne det, placere den på kagen og bruge glasur til at lime den på plads.

    • Skær kagen i tern eller plader og arrangere dem over citron eller lime sorbet, mousse eller is.
256
0
3
Kageopskrifter