Hvordan laver gammeldags sydlige Pound Cake

Serveres pund kage med jordbær og flødeskum Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

Start for at Finish : 1 time 40 minutter
Portioner : 10
Sværhedsgrad : Begynder


Et pund kage er en fugtig og smøragtigdessert, der kræver lidt indsats for at forberede.Det er traditionelt lavet med et pund hver af mel, smør, æg og sukker;Dette vil imidlertid ikke skabe fluffy tekstur forbundet med en velsmagende pund kage.A Southern stil pund kage er alt i den teknik og ved hjælp af høj kvalitet ingredienser.Denne opskrift er tilpasset fra Deep South Dish s Bedstemor Mac Perfect Southern Pound Cake.

Ingredienser

  • 2 kopper usaltet smør, blødgjort
    2 1/2 kopper sukker
    5 æg
    3 kopper alle formål mel
    1/2 tsk salt
    1/2 tsk bagepulver
    1 kopmælk
    2 tsk vanille ekstrakt
    Buttercream frosting (valgfrit)

    Smør Glasur :

    2 1/2 ounce smør, blødgjort
    7 ounce Superfine sukker
    2 spsk mælk

Kørselsvejledning

  • Forvarm ovnentil 350 grader Fahrenheit.

    I en skål, tilsæt smør og langsomt røre i sukker indtil glat.

    Pisk hvert æg ind i sukker og s

    mør, indtil du har en cremet løgnehistorie .

    I en stor skål, tilsæt mel, salt og bagepulver, så hæld i mælken.Hæld pisket æg og vanille ekstrakt og kombinere ingredienser, indtil du har en glat kage dej.

    Hæld blandingen i en smurt brødform og sætte det ind i ovnen.Du kan smøre brødet gryde med smør eller spray olie.En halvt pund brødform bør være ideel til dejen.

    Lad kagen bages i ca. 1 time og 15 minutter.Du kan kontrollere doneness ved at indsætte en kniv i en kage;hvis det kommer ren, den er klar.

    Når det er gjort, skal du placere pund kage på en wire rack og lad den køle af i 10 minutter.Tilføj buttercream til frosting, hvis du ønsker eller serverer varm eller ved stuetemperatur.

Servering og Madlavning Forslag

  • Et pund kage kan serveres med flødeskum, is eller frisk hakkede frugter.Du kan også erstatte mælken med creme fraiche til en mere tangy kage eller tilføje en kop chokolade chips eller ananas stykker for smag.

Make Buttercream Frosting

  • I en skål, kombinere smør og halvdelen af ​​sukkeret indtil glat.

    Tilsæt resterende sukker og gradvist tilsæt mælk, indtil du får en tyk glasur konsistens.

    Spred buttercream frosting over afkølede pund kage.

991
0
3
Kageopskrifter