Hvordan laver hjemmelavet Strawberry Pound Cake

Serveres jordbær pund kage med friske jordbær og fløde . bhofack2 / iStock / Getty Images

Jordbær tilføje en frugtagtig friskhed til at supplere tætheden og rigdom af klassiske pund kage.Smagen kan komme fra virkelige jordbær, jordbær glasur eller endda jordbær ekstrakt.Friske bær har den bedste smag, men frosne bær fungerer godt, når friske bær er uden for sæsonen.Start med din favorit pund kage opskrift, som den klassiske, der bruger et pund smør, et pund sukker og pund af smag, eller en opskrift, der indeholder flødeost for ekstra rigdom.

Flavor Fix

  • Jordbær smag ekstrakt blandet helt ind i dejen sikrer jordbærsmag i hvert bid af pund kage.For en standard pund kage i et bundt pan eller brødform, bruge 2 til 3 teskefulde af jordbær ekstrakt, der passer til din smag.Jordbær-ekstrakt har ikke megen effekt på farve - nogle er klart - så tilføje frugtfarve til at give kagen en lyserød nuance.En hvirvel teknik gør interiøret ser mere attraktiv og tilføjer ekstra smag brister hele kagen.Opdele en tredjedel af dejen i en separat skål.Tilføj ekstra j

    ordbær ekstrakt og tone det en dybere nuance af pink.Hæld lighter-tonet to tredjedele af dejen i kage pan.Hæld den mørkere dej på toppen og forsigtigt hvirvel det i lysere nuance med en tandstikker eller kniv.

Fruity Påfyldning

  • Rigtig jordbær frugt foldet i pund kage dej leverer en sej, autentisk tekstur inden kagen ikke opnået med aroma alene.Tilsæt jordbær til almindelig pund kage dej, hvis du foretrækker at holde nogle af de klassiske smag eller fold dem ind i et jordbær-flavored dej.Drys sukker over friske jordbær og lad stå i ca. 30 minutter for at opblødes dem, tilføje ekstra sødme mens du tegner nogle fugt.Overskydende fugt kan påvirke dej konsistens, så stamme saften, før du tilføjer til dejen.Frosne bær skal optøs at tillade overskydende safter til at dræne.Jordbær skal skåret eller hugget, så de fordeler mere jævnt over hele kagen.Mængden af ​​jordbær afhænger i høj grad af præference, men 2 kopper resulterer i en temmelig velafbalanceret frugt fordeling uden overvældende kagen.

Strawberry Swirl

  • Pound kage med jordbær hvirvler burst med smag, mens den lyse røde farve i kontrast mod den gyldne kage.En af de nemmeste måder at gøre jordbær hvirvler er med jordbærsyltetøj eller jordbær sauce.The jam kan være nødvendigt at opvarmes eller fortyndes med varmt vand til en drizzling konsistens.

    Hæld almindelig pund kage dejen i kagen pan.Støvregn marmelade eller sauce over dejen i et zigzag-mønster.Træk en tandstikker eller kniv gennem dejen i en bølget mønster for at skabe røde hvirvler i dejen.For endnu større hvirvel variation, tilføj halvdelen af ​​dejen og slyng i jordbær før efterbehandling med den resterende dej og mere jordbær hvirvel.Hvis du har en overflod af friske eller frosne jordbær, lad det simre dem med sukker og vand for at skabe en tyk sauce til at bruge til kagen.

Top det

  • Strawberry pund kage kræver ikke en topping, men toppings hjælpe med at sætte ekstra smag og øge kage præsentation.En jordbær glasur topping forbedrer kagen sødme samtidig tilføje lidt ekstra fugt til dette notorisk tætte kage.Den mest grundlæggende glasur kræver kun pulver sukker og mælk til tynde det til en drizzling konsistens.Erstatte en del af mælken med varmt, løbende jordbærmarmelade eller jordbær sauce at gøre en jordbær glasur.Alternativt kan du bruge det fulde beløb for mælk med jordbær ekstrakt tilføjet for smag.Tint glasuren lyserød med rød frugtfarve.Hvis du foretrækker smag fra virkelige jordbær, lave en sauce med sukker, vand og bær i en gryde.Støvregn saucen over en hel kage eller over de enkelte skiver.Hvis du har brug for en enkel løsning for individuelle portioner, top et stykke pund kage med snittede jordbær og flødeskum.

276
0
3
Kageopskrifter