Hvordan til at dekorere kager med frisk frugt

Kager kan være smukt indrettet i en række måder, med alt fra omhyggeligt paspolerede hvirvler og krummelurer af glasur til gum pasta sommerfugle eller friske blomster.Mange af disse alternativer er nøjeregnende og kræver færdigheder i en høj orden, men det er ikke tilfældet med frugt-topped kager.Frugt kan være simpelt nok til hverdag eller elegant nok til særlige lejligheder, og du behøver ikke at investere år i at lære, hvordan man gør det.

Hvordan til at dekorere kager med frisk frugt
(Santy Gibson / Demand Media)

hvad du har brug

  • Frugt
  • Knife
  • Papir håndklæder
  • Superfine sukker
  • Pulverformige æggehvider
  • Små, naturlig-strittede maling pensel
  • 2 skåle
  • kølereol, voks papir eller pergament papir
Nogle Quick Pizzazz

Hvis du har en kage allerede gjort op og iset, enten hjemmelavet eller fra en butik, det tager kun et øjeblik at give den et frisk udseende med frugt.Robuste bær såsom jordbær og blåbær, for deres fed farve og mangel på kage-farvning juice.Stenfri druer er også et godt valg,

eller skiver af ikke-brunfarvning frugt såsom kiwi, der ikke vil misfarve din kage.Du skal blot arrangere dem i et øje-glædeligt mønster, og tjene kagen med det samme.

Santy Gibson / Demand Media
en større Palette

Når hastigheden er mindre vigtig end det generelle udseende af din kage, kan du udvide din palet ved at vælge frugter, der kræver lidt forberedelse, men belønne dig meddristige farver og varianter.Ferskner, nektariner og mango tilbyder dybe, gyldne gule;blommer og blodappelsin segmenter låne dybe, vin-line røde;kiwi sin dramatiske frø-nistret grøn;og bær bringe alle nuancer af regnbuen.

Santy Gibson / Demand Media
Basic Frugt Forberedelse

Skræl frugten eventuelt og dip quick-bruning foretrukne såsom ferskner eller bananer i fortyndet citronsaft for at holde dem ser frisk.For appelsiner, skåret væk huden med en kniv og derefter skære enkelte segmenter fra deres beskyttende membraner.Jordbær og større frugt er normalt halveres eller skiver, så de er mundrette.

Santy Gibson / Demand Media
Nogle enkle principper

Arranger frugt i bånd eller ringe på din kage, eller i et gentaget mønster, der vil resultere i individuelt indrettede skiver, når man skærer kagen.Normalt er det bedst at placere større, let skiver frugter først, derefter bruge små, levende farvet frugt og bær i mellem så visuel tegnsætning.Hvis du ønsker det, kan du arrangere skåret frugt i midten for at lave en slags omdrejningspunktet for kagen.Du kan finde det nyttigt at skitsere dit design først med farveblyanter, før du begynder at sætte frugt på kagen.

Santy Gibson / Demand Media

hvad du har brug

  • skitseblok (valgfrit)
  • Farvede blyanter (valgfrit)
Beskyttelse af Surface

fleste frosting har et højt fedtindhold, så saft fra din frugt vil ikke suge igennem og gøre din kage klæg, men farven på nogle frugter og bær kan sive ind i glasur og lad det misfarvet og messy-leder.For at beskytte mod dette, kan du varme en smag-passende syltetøj eller gelé i mikrobølgeovnen, og børste det over den del af din kage, som vil blive dækket i frugt derefter.Når den er afkølet, gelé giver en barriere mod farverige juice.

Santy Gibson / Demand Media

hvad du har brug

  • Jam eller gelé
  • Pastry pensel
Glistening og Fresh

Professional wienerbrød kokke bruger en række forskellige glasurer at holde deres frugt garniturer glinsende og frisk udseende.Du kan finde neutrale-flavored glasurer i dit supermarked s producere afsnit, eller vende tilbage til smeltet syltetøj eller gelé.Europæiske wienerbrød kokke bruger typisk abrikos marmelade til gule frugter og ribs til røde frugter, eller du kan bruge æble gelé, hvis du foretrækker det.Børstet over din frugt med en wienerbrød pensel, det holder dem temmelig og hjælper med at forhindre udtørring og langsom forringelse.

Santy Gibson / Demand Media

hvad du har brug

  • Kommerciel frugt glasur
  • Jam eller gelé
  • Pastry pensel
Frosted Frugt

For mere formelle lejligheder, matteret frugt giver en mere eksotisk variation over temaet.Dyp hvert stykke frugt i pisket æggehvide - brug pasteuriserede hvide eller Marengs pulver, til fødevaresikkerheden - og så ryste eller skrabe det med ekstra fine sukker.Når æggehviderne tørre, vil frugten ser ud til at være dækket i en fin frost.

Santy Gibson / Demand Media

hvad du har brug

  • Pasteuriseret æggehvider, eller marengs pulver
  • Ekstra fine sukker
Frost On Frosting

De bedste valg for matteret frugt er dem, du kan forlade hele, såsom druer, og bær, fordi deres skind indeholder safter, der ellers ville sive ud gennem sukker.Deres levende farver, kiggede gennem kølig dækning, gør en slående udseende.For alvorlige drama, frost en hel flok af røde stenfri druer og bruge dem som en centerpiece på din kage.

Santy Gibson / Demand Media
505
0
9
Kageopskrifter