Hvad Krydderier Gå i Black - Eyed Peas ?

Black- Eyed Peas er fremtrædende i sydlige retter som Hoppin Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

sortøjede ærter gå af en række andre navne: kikærter, kirsebær bønner, Kina ærter, indiske ærter eller frijoles.Teknisk set er de bælgplanter og de prale høje niveauer af fiber, protein, vitamin A og folinsyre.De kan bruges til at gøre salat, bønne kager, curry retter, æbleskiver, gryderetter og sydlige retter med skinke og ris.Da sortøjede ærter er ikke kedelig, men smager som forår grønne ærter, de arbejder godt med levende, stærke krydderier.De arbejder også godt med minimale krydderier, der tillader den naturlige smag af sortøjede ærter til at dominere.Enhver krydderi kan bruges, men der er nogle, forbedre den robuste smag af sortøjede ærter mere end andre.

krydrede retter

  • sortøjede ærter er almindeligt anvendt i fremstillingen af ​​vegetariske curry retter og sydlige retter.Disse retter er karakteristisk krydret og en række krydderier er ansvarlige for denne virkning.Curry retter med sortøjede ærter omfatter ofte spidskommen, korian

    der, karry og gurkemeje.Sydlige retter som Hoppin 'John, en traditionel sydlige nytår fad for held og lykke, omfatter normalt cayenne, chili flager og peber.Disse krydderier tilføje smag og et hit til fadet.

friske krydderier

  • Urter betragtes friske krydderier, og der er nogle urter, der går godt med sortøjede ærter.De mest almindelige urter, der anvendes med sortøjede ærter inkluderer persille, rosmarin, timian, salvie og krydrede.De kan bruges frisk - ofte, er de hakkede fint og kastede med salat.De tilføjer også smag til sortøjede ærter i gryderet, supper og gryderetter.Ingefær er ofte tilføjet til æblefisk og bønne kager til at give pift.Friske krydderurter har den ekstra fordel, at tilbyde næringsværdi til fadet med sit høje indhold af antioxidanter, mens infusion ærterne med rige smagsoplevelser.

Hvidløg og løg

  • Hvidløg og løg - er denne fælles køkken duo almindeligt anvendt til at tilføje smag til sortøjede ærter.Hvidløg er enten hakket eller hakket for at frigøre bidende smag.Hakket løg bruges til at frigive sødme, især hvis det er sauterede først.Sammen de kombinerer at tilføje smag og øge den samlede parabol.Dette par af krydderier er især nyttig, når du blot ønsker at fremhæve smagen af ​​sortøjede ærter uden bemyndigelse dem.Rå hakket eller hakket hvidløg og løg kan også føjes til sort-eyed ærter salat at øge smag og tilføje punch.

andre krydderier

  • Uanset om du laver æbleskiver med sortøjede ærter eller lave en meatless bønne fad, er krydderier valgt at supplere smagen af ​​sortøjede ærter.Visse krydderier er synonymt med bestemte køkkener.For eksempel vil Middelhavet køkkener med sortøjede ærter har Middelhavet krydderier såsom fennikel, oregano og basilikum.Varm og søde krydderier som kanel og nelliker tilføje smag samt duft.Laurbærblade anvendes også, især i supper og gryderetter at tilføje duft.

Resources

  • Library of Congress: Er Black-eyed Peas Virkelig Ærter?
474
0
3
Krydderier