Bruger til Ginger & Cayennepeber

Ginger rod og cayennepeber har været brugt i århundreder til medicinske formål og kulinariske forberedelse.Ingefær er en tyk, beige, knudrede stilk med et rib langs siderne.Cayennepeber er lavet af tørrede chili peber, der er blevet grunden.Den capsaicin i peber er, hvad giver det en krydret smag og også sine medicinske fordele.

Historie

  • ingefær vigtigste komponenter er phenol og flygtige olier.Det har været brugt i århundreder som medicin i hele Asien, Indien og Mellemøsten.Ingefær er blevet dyrket i Asien til brug ved madlavning i mindst 4.400 år.For mere end 2.000 år har det været brugt i Kina til behandling af mave lidelser.

    Cayenne peber er fra Cayenne-regionen i Fransk Guyana, og er nu for det meste dyrkes i hele USA, Indien, Østafrika og Mexico.Chili blev først opstod i Sydamerika i forhistorisk tid.

medicinsk brug for Ginger

  • Der er flere medicinske anvendelser til ingefær stadig kapret i dag.Det er anerkendt som sikkert af Food and Drug Administration og sælges som en ureguleret

    kosttilskud.Det er hovedsageligt anbefales til fordøjelsesproblemer og maveproblemer, såsom kvalme eller opkastning i forbindelse med tilbagetrækning, graviditet, kræft behandlinger, køresyge eller fordøjelsesproblemer.Den medicinske form af ingefær historisk hed Jamaica ingefær.Det blev klassificeret som et nydelsesmiddel og carminative, eller gas reliever, og bruges ofte for dyspepsi og kolik.Det har vist sig at hjælpe med at dulme arthritis og forhindre diarré, og har mulige egenskaber til behandling hjertesygdom.Ingefær anvendes som antacid, antifungal, antioxidant og antiseptisk og også til brygning i te, og behandling af forkølelser, overbelastning, hoste og kramper.I Vesten er pulveriserede, tørrede ingefær kapsler sælges på apotekerne til medicinsk brug, mens der i steder som Kina og Burma, er ingefær koges og gøres til drikkevarer til at forebygge sygdom.I Indien er ingefær bruges til at lindre hovedpine, når lavet til en pasta og gnides ind templerne.

medicinsk anvendelse til Cayenne Pepper

  • Cayenne peber bruges til mange medicinske formål, så godt.Cayenne primære kemiske bestanddele omfatter capsaicin, capsanthin, beta-caroten, flavonoider og vitamin C. Hvis det indtages regelmæssigt, det hjælper det kardiovaskulære system, hjælper lavere satsen for hjertekarsygdomme.Det reducerer cholesterolniveauer, hjælper betingelser støtte i mave-tarmkanalen, herunder stomachaches, kramper og gas.Det anvendes traditionelt til behandling af sygdomme i kredsløbssystemet.Det er også gnides ind i huden i nogle kulturer, som et middel mod gigt smerter, som en tæller-irriterende.Cayennepeber er også kendt for at øge stofskiftet, hjælper med vægttab og frigive endorfiner i hjernen.Cayennepeber er en ideel kilde til calcium, mangan og fiber.

Culinary Bruges til Cayenne Pepper

  • Cayenne peber er blevet brugt som krydderi i madlavning næsten lige så længe som det har været brugt til medicinske formål.Det er ofte ansat i tilberedning af havet fødevarer, som laks, kammuslinger, krabber, hummer og østers.Det er jævnligt tilføjet til æg til souffles eller omeletter, og er ofte en ingrediens i tykke gryderetter og supper.Cayenne foretrækkes af mange i tunge kødretter eller til afstøvning kød eller pasta efter skålen allerede er forberedt.Det går godt med ost og saucer, især med grillet, grillet eller røget fødevarer.Det er en ingrediens i Worcestershire sauce og bruges ofte i karryretter.

Culinary Brug for Ginger

  • Ginger skal skrælles inden dens spist, og kommer i frisk form eller pulveriseret krydderi form.Det bruges ofte i te, marinader og saucer, især med eddike.
    Young ingefær har en mild smag, mens ældre ingefær er hård og meget bidende, især saft.Ingefær bruges ofte i asiatiske, indiske og kinesiske retter.Det går fantastisk med vegetariske retter og kød.Det er også en fødevare konserveringsmiddel og har vist sig at dræbe skadelige bakterier salmonella.

    frisk ingefær er meget mere potent end formalet, pulveriseret ingefær, som anvendes til aromatisering ting såsom honningkager, kage, øl, ale og kiks.Ingefær er også lavet i krystalliseret og gummy slik.Frisk ingefær er en af ​​de vigtigste krydderier anvendes til fremstilling linser karryretter og andre vegetabilske præparater.I asiatiske retter, er ingefær tilsættes til kød, især fjerkræ og skaldyr.Den mest almindelige asiatiske skålen på den vestlige halvkugle er den traditionelle koreanske kimchi, hvor ingefær fint hakket og tilsat til ingredienserne i den krydrede pasta lige før gæringsprocessen.

700
0
2
Krydderier