Forskellige former af krydderier Peppers

Tilføjelsen af ​​peber krydderier bringer kulinariske dybde til krydrede madlavning. Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Pepper er en almindelig ingrediens i krydrede retter.Ground sort peber på eget er den mest populære, men der er forskellige kombinationer af sort peber blandet med andre krydderier, der tilføjer dybde og smag.Der er også andre former for peberfrugter med unikke kvaliteter og karakteristiske smag, der komplimenterer specifikke typer af køkken.

sort peber

  • Sort peber kommer fra vin af peber plante, og det har en meget skarp smag.Anlægget producerer bær, der er tørret og formalet til at gøre den populære bordet krydderi.Pepper kan købes som hele peberkorn, knust og formalet.Den mest intense smag findes som hele peberkorn, der er formalet med en pepper mill lige før brug.For at bruge sort peber, tilføje det i slutningen af ​​madlavning, da det kan miste smag med madlavning varme.Det er en stor kompliment til bøf og dyrekød.

    Peberkværne knuse friske sorte peberkorn for den stærkeste peber smag. peberkværne knuse friske sorte peberkorn for den stærkeste peber smag.

White Pepper

  • hvid peber har en mildere smag end

    sorte pepper.The peberkorn plukkes på toppen af ​​modenhed, så den ydre skal er fjernet, hvilket efterlader et frø.Den vigtigste anvendelse af hvid peber er i lyset farvet mad, for at undgå de pletter fra sort peber.Som med sort peber, den bedste type er helt peberkorn form, da det giver den stærkeste smag.Begge peberfrugter kan bruges i flæng i en snæver vending, men de har forskellige varianter og lugter.Hvid peber er bedst brugt i gravies og kartoffelmos.

    Kokkens foretrækker hvid peber til at holde farve consistancy . Kokkens foretrækker hvid peber til at holde farve consistancy.

Cayenne Pepper

  • Cayenne peber har en krydret smag, og er lavet af de lange, røde cayenne chili.Denne peber sælges i flager eller pulverform, og må ikke forveksles med chili pulver, et andet krydderi fremstillet af en kombination af krydderier.Det kan bruges i forskellige køkkener for ekstra krydret.

    Cayenne pulver bør ikke være begrænset til chili ;prøv at tilføje den til grillet fisk og skaldyr . Cayenne pulver bør ikke være begrænset til chili;prøv at tilføje den til grillet fisk og skaldyr.

Lemon Pepper Krydderier

  • Lemon peber krydderier er en fælles krydderi, der kombinerer skarphed af sort peber med tørret citronskal.Nogle krydderi virksomheder tilføje tørrede løg og hvidløg til krydderier.For at bruge citron peber krydderier, tilføje det til rasp og pels skaldyr før tilberedning.Det er også en stor kompliment til æg.

Løg Peber Krydderier

  • løg peber krydderier er lavet af tørrede løg og sort peber.Kombinationen af ​​disse to populære bidende smag, tilføjer unik aroma bedst anvendes i supper, gryderetter og stege.Det er en god erstatning i en knivspids for friske løg.

Orange Pepper Krydderier

  • Orange peber krydderier er en alsidig krydderi, der blander sort peber med tørret orange, tørret hvidløg og en lille mængde af citronskal.Det er fantastisk til andesteg opskrifter, hvidt kød, æg og grøntsager til en antydning af orange smag.

508
0
6
Krydderier