Hvad er aluminiumbeklædning ?

Multi -lags klædte køkkengrej blander de bedste funktioner fra hvert metal . metal pander billede ved araraadt fra Fotolia.com

I køkkenet, forskellige metaller udviser forskellige karakteristika.Rustfrit stål er ikke-reaktivt - hvilket betyder, at det ikke skaber ubehagelige smag når madlavning sure fødevarer som tomater - men det er en dårlig leder af varme.Aluminium og kobber er fantastiske varme dirigenter, men begge er reaktive over for syrer.Top køkkengrej linjer blande de bedste funktioner fra forskellige metaller sammen i en proces, der kaldes "beklædning".

Definition

  • Beklædning indebærer at trykke forskellige lag af metaller sammen under pres for at skabe en sandwich, så hvert lag bedste funktioner kan gøre deres job.I sin enkleste form er en kerne af aluminium klemt inde mellem to lag af rustfrit stål.Det rustfri interiør giver en nem at rengøre, ikke-reaktiv overflade til kontakt med fødevarer.Den rustfri ydre er let at rengøre og attraktiv.Aluminium skjuler i midten gør de tunge løft af varmeledning.

Variationer

  • Variationer over denne grundlægge

    nde idé har udviklet sig til en række forskellige formål.At tilbyde en billigere løsning, producerer nogle producenter delvist-klædte konstruktion snarere end fuldt klædt, begrænser aluminium til bunden af ​​gryden."Cooks Illustrated" test køkken fundet disse at være bedre end single-komponent konstruktion, men foretrak udførelsen af ​​fuldt klædte pander.Blandt fuldt klædte designs, har producenterne optrappet markedsføring maskiner til at fange opmærksomheden fra velbeslåede kokke, der tilbyder tre-lags, fem-lags og endda syv-lags i en svimlende udvalg af metal kombinationer.

Overvejelser

  • Den "Cooks Illustrated" test køkken fundet lidt forskel i madlavning resultater i en fuldt-klædte design, fra en simpel to-lags til den meget pebret syv-lags.Når shopping for fuldt klædte køkkengrej, valget mellem alle de tilgængelige mærker kommer ned til dit budget og to andre kriterier: æstetik og ydeevne på induktion komfur toppe.

Æstetik

  • En bred vifte af udvendige finish er til rådighed, herunder lyse færdige rustfri, de "stealth bombefly" udseende af anodiseret aluminium og "franske bistro" udseende af poleret kobber, blandt andre.Vælg den variation, der passer til dit køkken design og dit budget.

Induktion komfur toppe

  • Induktion brændere har brast på markedet i de seneste år.De bruger et elektromagnetisk metode, der opvarmer gryden, men komfur selv aldrig bliver varm.For pander til at arbejde med induktion brændere, skal de indeholde et lag af magnetisk stål - som de fleste af rustfrit stål er ikke.Hvis du har en induktion komfur, være sikker på at dit køkkengrej valg er kompatible.Hvis ikke, skal du ikke betale for en funktion, du ikke har brug for.

601
0
3
Køkkengrej