Hvad er en Skillet Pan ?

Hvad er en Skillet Pan ? Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Skillet pander har været væsentlige stykker af køkkengrej i tusinder af år.De kan anvendes til stegning, sautéeing (og i tilfælde af støbejern stegepande pander, bagning fødevarer).Dagens stegepande pander kommer i mange forskellige størrelser og metaller, men deres grundlæggende form og funktion er forblevet stort set uberørt.

Features

  • Skillets er generelt 10 eller 12 inches i diameter;de er runde og har let skrånende sider, så maden kan nemt fjernes fra panden.Bunden af ​​panden er flad og giver en generøs overfladeareal til madlavning på.

Typer

  • Mange mennesker vælger deres kogegrej baseret på deres madlavning frekvens, økonomiske midler, og hvor alvorligt de er om det endelige resultat.Her er fire af de mere almindelige typer du vil se på markedet.

    Støbejern:
    Den arbejdshest af køkkenet, er støbejern rost for sin holdbarhed og levetid.Nogle støbejern pander er blevet overleveret gennem generationer af familie kokke og stad

    ig fungere, som om de var helt nye.Succesen af ​​støbejern som en madlavning overflade kommer fra dens "krydderier". Over tid, støbejern naturligvis giver en non-stick overflade som olier bage i gryden, hvilket giver en glat og klar overflade.Disse skillets har også en bredere vifte af anvendelser, da de kan anvendes i ovnen eller endda over en åben flamme uden skader.De får også point for at være ganske billigt, og en god værdi.

    Non-stick:
    Disse mere moderne skillets har været populære i de senere år.Metallet overflade af panden er belagt, således at fødevarer for at komme væk fra panden let: det gør rengøring dem meget mindre af en besværet.En ulempe ved disse typer af skillets er, at belægningen har tendens til at fortage sig i løbet af årene, hvilket kræver et tilsvarende produkt.

    Rustfrit stål:
    En god og billig valg, rustfrit stål holder op ret godt over tid, især hvis brugeren er forsigtig i sine bestræbelser i køkkenet.Rustfrit stål er en ulempe i, at fødevarer har en tendens til at brænde og holde lettere på denne overflade.

    Kobber:
    En favorit med kokke, kobber får point for at have den mest jævnt fordelt varmeledning ud af nogen af ​​de andre metaller.Men den høje kvalitet af dette metal er ofte meget dyrt.

Funktion

  • En god stegepande kan bruges til stort set alt i køkkenet.De er mest brugt til stegning æg eller gøre pandekager.En god stegepande vil have et par inches af dybde til dem, så du kan bruge dem til friturestegning så godt.De bruges også til enhver form for Sautee arbejde, lynstegning eller pan-sviende bøffer og fisk.Og, hvis du bruger en ovn-safe stegepande, såsom en støbejern stegepande, kan du bruge dem til at bage kager, hurtigt brød og gryderetter.

Prisinterval

  • Moderne støbejern skillets kan gå til under $ 30,00;en high-end aluminium kobberkerne pan kan gå til næsten $ 200.Pris kan bestemmes ved de anvendte, branding og størrelse materialer.Mange gode arbejdsforhold stegepande sæt kan købes for under $ 100.

Betydning

  • Dens historiske anvendelighed til side, det ville være en sjælden ting at finde et køkken uden en eneste stegepande, og mange familier inkorporere to eller tre skillets, der tjener en bred vifte af funktioner.

Ressourcer

  • Mere om Cast Iron Skillets
34
0
3
Køkkengrej