Sådan Care for en keramisk kniv

Keramiske knive er lavet af zirkonium oxid, som er hårdere end stål.Hjem og professionelle kokke præmie keramiske knive til deres ekstraordinære skarphed og holdbarhed.Ordentlig pleje og håndtering vil gøre din kniv en trofast køkken tjener i mange år fremover.

Sådan Care for en keramisk kniv
(Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media)
Passende Brug

Keramiske knive er usædvanligt hårdt og skive lige igennem frugt, grøntsager og kød.Forsøg ikke at skære igennem ben, hård ost - såsom alderen Parmesan - nødder eller frosne genstande.Brug en keramisk kniv for kun fødevarer - skære igennem dåser eller pap kunne kompromittere kant;vride kniven kunne fastgøre håndtaget.Undgå at bruge glas, sten eller marmor skærebrætter, og i stedet vælge træ, plast og bambus, som er blødere på knivsæg.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
Rengøring

Vask din keramiske kniv i hånden med sæbevand og tør den med et viskestykke.Undgå at bruge barske scrubbere, såsom ståluld, til rengøring af kniven.Du risikerer at beskadige kanten

af ​​kniven, hvis du sætter det i opvaskemaskinen, fordi agitation rengøring kan støde den ind i andre objekter.Opvaskemaskinen varme kunne også forringe lim, der anvendes til at binde nogle vinger til deres håndtag.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
Opbevaring

Din keramisk kniv sandsynligvis kom med en beskyttende kappe til opbevaring.Holde det i denne kappe forhindrer den hamrer ind i stål knive eller andre hårde genstande i skuffer og potentielt chipping kanten.Du kan også gemme din kniv i et træ eller bambus knivblok;undgå akryl versioner, som ikke er optimale for keramiske opbevaring.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
Skærpning

Keramiske knive bevare deres skarphed længere end stål knive og sjældent har brug for skarphed.Nogle producenter tilbyder en kniv-slibning service, når din kniv klinge gør bliver sløv eller tilhugget.Professionelle knivskærpere bruge en diamant sharpener til keramiske knive.Disse er tilgængelige til brug i hjemmet, men du vil sikre et bedre resultat fra en professionel service.Undgå at bruge traditionelle slibning sten eller stål - disse er ikke designet til keramiske knive.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
458
0
5
Køkkenredskaber