Forskellige faktorer at overveje i Valg Køkkenudstyr

Moderne ovn med knopper . ABBPhoto / iStock / Getty Images

Stocking et køkken følger meget den samme logik som pakning til en campingtur.Lad noget, der kun har én anvendelse i butikken, og for en håndfuld af uvurderlige genstande, bruge så meget som du har råd til og holde dem for livet.Sikkerhed, brugervenlighed og kvalitet er alle faktorer, der er værd at insistere på.Som enhver kok vil bekræfte, dog kører overraskende kort liste over, hvad der er absolut nødvendigt i et hjem køkken.

Safety First

  • Sikkerhed overtrumfer stil i køkkenet miljø, så se efter udstyr, der forudser fare, så tilbyder en løsning.En struktureret, skridsikkert materiale såsom silicone, for eksempel, gør håndtag af skrælleknive, piskeris og knive lettere at gribe med våde hænder.Længde, også er en faktor.For at undgå unødvendige forbrændinger fra spytte olie, vælge tang, der er mindst 12 inches lang, med en lås til at stoppe armene fra springe åben.Køb spatler, som er lange, bøjelige og varme-resistente.En kniv klinge bør ideelt køre hele læ

    ngden af ​​håndtaget for maksimal robusthed.Fordi arbejder med elektriske apparater i vand kan være farligt, kigge efter trådløse udstyr hvor det er muligt, og i tilfælde af den håndholdte nedsænkning blender, en, der har et aftageligt skaft til rengøring.

Kvalitetskontrol

  • Afsætte så meget af budgettet som muligt sourcing den bedste tilgængelige knive og gryder.En standard kokkens kniv dækker 90 procent af skære opgaver, og du behøver kun en skrælle, udbening og savtakket kniv til at runde ud sættet, med en honing stål til slibning.Når shopping for gryder, en kvalitet stegepande og støbejern hollandsk ovn er så værdifulde de er ofte overleveret gennem generationer.Husk, at både skillets og hollandske ovne behøver krydderier først for en ikke-stick overflade, der bliver bedre med alderen.Hvis der går for en stål sæt af gryder, på den anden side, sørg for at der er en aluminium-disk på basen for at fordele varmen jævnt.

Delte Opgaver

  • Frem for alt ser for alsidig udstyr, der gør livet lettere eller mere sikkert, i stedet for unødvendige redskaber, der gør kokken synes mere sofistikeret.Undgå noget med en meget specifik opgave.En banan pålægsmaskine, for eksempel, gør "Los Angeles Times" liste over de værste køkken gadgets.Den kitchn siger at springe købe en hvidløg skrællekniv og bare lugter af fed med en tung kokkens kniv.Tag så meget inspiration som muligt fra storkøkkener.Et simpelt sæt af stål blandings- skåle, for eksempel, vil ikke slå sig eller pletten og dækker flere opgaver.

Traditionelle eller moderne

  • Visse stykker udstyr kan forfærder traditionalister, men har vist sig så pålidelige, at de ofte finder vej til storkøkkener.Øverst på listen ville være den fordybelse stavblender, uvurderlig ved at blande alt fra mayonnaise til Margaritas.Få kokke har en brokker med foodprocessorer, miksere eller mandoliner, enten, men sørg for, at den tid, der er gemt i prep ikke regenereret af dele, der er akavet at rengøre senere.Andre elementer har en funktionel appel.Elektrisk dåseåbnere, flaske dåseåbnere og krydderi kværne, for eksempel, befri kokke, der ellers ikke ville være i stand til at kæmpe med en tung morter eller svære at grip håndtag.

Ressourcer

  • Fresh Home: Buying Guide, Hvordan at vælge den rigtige Køkkenapparater
480
0
3
Køkkenredskaber