Sådan holder en Red Velvet Cake Moist

Sådan holder en Red Velvet Cake Moist Buccina Studios / Photodisc / Getty Images

Red Velvet Cake er en "særlig lejlighed" dessert, der er så smuk at se på, som det er lækkert at spise.Mens din håb er, at din hjemmelavede kage er så forbløffende, at det forsvinder i løbet af nogle timer, har du sandsynligvis brug for en back-up plan i tilfælde opbevaring bliver nødvendigt.For at opretholde det høje niveau af dekadence nøglen til appel af rødt fløjl kage, skal du holde den fugtig.Med lidt ekstra indsats, vil din kage smager så godt i morgen, som den dag, du trak det friske fra ovnen.

hvad du har brug

  • Cake keeper
  • vokspapir

Instruktioner

  1. Modstå trangen til at bruge fedtfattig eller sukker-fri erstatninger.Ingredienser som rigtigt smør, sødmælk, æggeblommer og reelle sukker hold fugt, binde ingredienser og naturligvis bevare din rødt fløjl kage.

  2. Udskift vand med olie.Hvis din opskrift opfordrer til 1 eller 2 ekstra spsk.af vand (undertiden anvendes i opskrifter til at blande formål), erstatte den med en til

    svarende mængde af vegetabilsk olie.

  3. Overvåg din kage tæt, mens den er bagning.En over-bagt kage vil tørre ud hurtigt og smuldre.Gennemføre tandstikker test ofte i løbet af de sidste 30 minutter af bake-tid.Hvis en tandstikker indsat i midten af ​​kagen kommer ren, din kage er klar.

  4. Cool din kage helt, før du frost og gemme den.

  5. Placer din kage i en lufttæt kage målmanden.Vær opmærksom på at sikre det korrekt og sikkert.

  6. Store din kage i køleskabet.På grund af sin flødeost frosting, må rødt fløjl kage holdes nedkølet.

  7. Glat et stykke vokspapir mod snittet side af din kage til at holde på fugten.

Tips & amp;Advarsler

  • Fjern rødt fløjl kage fra køleskabet en time før servering.
  • Din rødt fløjl kage vil bevare sin optimale smag og konsistens i ca. 2 til 3 dage.
  • Må ikke forbruge rødt fløjl kage, der er udeladt af kølet opbevaring i mere end 24 timer.Forkælet flødeost frosting kan forårsage madforgiftning.

Ressourcer

  • CD Køkken: Red Velvet Kage Opskrifter
  • Alle opskrifter: Flødeost glasur opskrifter
  • The New York Times: Så Naughty, So Nice
749
0
3
Bagning Basics