Hvordan laver Puff Kartofler

Brug faste , lydefri kartofler for at sikre den bedste smag og konsistens . Alice Dag / iStock / Getty Images

Sidesten kartoffelmos eller kogte friske kartofler giver basis for kartoffel puffs, som har en sprød ydre med en cremet, smagfuld indretning.Yukon Gold kartofler fungerer godt på grund af deres varme farver og naturligt cremet konsistens, men du kan bruge en hvilken som helst form for kartoffel.Hold pust enkel med blot et par krydrede krydderier eller tilføje ost og hakket kød til en mere tilfredsstillende fad.Serveres alsidig puff kartofler almindeligt, eller garnere dem med en klat flødeskum og en kvist persille

hvad du har brug

  • Vegetabilske børste
  • Grøntsagsskræller
  • Knife
  • Gryde med låg
  • salatslynge
  • Muffin pan
  • Bowl
  • Potato Masher
  • Æg ​​
  • smør eller fløde
  • salt, peber, krydderier
  • skinke, ost eller andre tilføjelser

Instruktioner

  1. skrubbe kartofler under rindendevand med en vegetabilsk børste.Skræl kartoflerne og skær dem i 2-tommer terninger.

  2. Placer kartoflerne i en gryde og dæk d

    em med 2 inches af vand.Dæk gryden og bringe vand i kog over medium-høj varme.Fjern låget og kog kartoflerne i 12 til 15 minutter, eller indtil de er møre nok til at gennembore let med en kniv.

  3. Hæld vandet fra kartoflerne i et dørslag.Retur kartoflerne til puljen og kaste dem i to eller tre minutter over medium-høj varme, så overskydende vand fordamper.Mos kartoflerne med en kartoffel Masher.

  4. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.Smør en muffin pan.

  5. Bland æg ind i kartoffelmos, ved hjælp af tre æg til hver 2 kopper kartofler.Tilføj op til 2 spsk piskefløde eller smør for hver 2 kopper kartofler, hvis du ønsker.

  6. Tilsæt salt, peber og krydderurter efter smag.Tilføj tern bacon eller skinke, revet hård ost, hakkede grønne løg eller purerede hvide løg til mix, hvis du ønsker, blanding i op til 1 1/2 kop tillæg til hver 2 kopper kartofler.

  7. Scoop kartoffel blandingen i den klargjorte muffin pan så toppen af ​​kartofler gravhøje lidt over kanten af ​​muffin kopper.Top med ost, hvis du ønsker.

  8. Bag kartoffel puffs i 20 minutter, eller indtil toppen er gylden brun.Cool i 5 minutter, før du fjerner dem fra panden og servering.

Tips & amp;Advarsler

  • Gør paneret kartoffel puffs ved at danne blandingen til kugler og dyppe dem i æggehvide før rullende dem i rasp.Bag de kartoffel puff bolde på en foret bageplade i 20 minutter i en 350 F ovnen.
  • Store sidesten puff kartofler i en lukket beholder i køleskabet i op til tre dage.Genopvarmning i en 400 F ovnen i 15 minutter.
262
0
3
Vegetabilske Opskrifter