Hvordan at vælge den ovnen rack til at lave mad på

Brug den midterste rack til bagværk som muffins . BernardaSv / iStock / Getty Images

vide, hvordan man vælger den rigtige ovnen rack til at lave mad på, kan betyde forskellen mellem smukt smeltet ost og en lunken topping, der ikke vil brune, selv efter flere minutter iovnen.Det kan også betyde forskellen mellem udsøgte crunchy cookies og dem, der er brændt på bunden.De fleste ovne har tre rack muligheder for dine bagning behov: den øverste rack, beliggende under slagtekyllinger, den midterste rack og den nederste rack, som ligger lige over den nederste varmeelement.

Instruktioner

  1. Place varer på toppen rack, når du bruger slagtekyllinger.Dette rack sidder blot et par inches under den øverste varmeelement i ovnen og er ideel til emner, du ønsker at lave mad hurtigt ved en høj temperatur.Brug den til at stege bøffer, fisk, kylling og grøntsager.Også vælge den øverste rack, når du ønsker at smelte ost eller brune toppings til en tiltalende gylden farve, som for en åben-konfronteret sandwich eller en gryderet.

  2. Place punkter på den midters

    te rack for de fleste af din bagning, herunder gryderetter, cookies og kager.Denne position i midten af ​​ovnen muliggør den mest jævne bagning, da den varme luft kan cirkulere omkring fødevarer effektivt.

  3. Vælg den nederste rack, når du er madlavning elementer, der ikke kræver lange bagetider, og at drage fordel af en sprød tekstur.Pizzaer, f.eks bage godt på bunden rack, fordi den intense temperatur skaber en sprød skorpe.

  4. Vælg både den midterste rack og øverste hylde, når du forbereder flere elementer, der ikke alle passer på én rack;undgå at bruge den nederste rack, som kan brænde bunden af ​​dine cookies eller gryderetter.Sikkerhedsgrænser pander, for at tillade varmen kan cirkulere, og skifte dem halvvejs gennem din madlavning tid for selv madlavning.Du kan også nødt til at tilføje to til fem minutter af bagetiden til at gøre op for de ekstra elementer absorberer varmen.

Tips & amp;Advarsler

  • En ovn termometer kan hjælpe dig med at få at vide, din ovn, da temperaturer og luftcirkulation kan variere ganske lidt fra model til model, og kan også ændre sig over tid.De fleste konventionelle ovne har også "hot spots", der bage emner hurtigere end andre områder.
  • Du ønsker måske at overføre pizza til en højere stativ, hvis du madlavning det i længere tid end 15 minutter, da skorpen kan blive for brun.
411
0
3
Bagning Basics