Sådan Gør Great American Cookie Icing

Hvis du har været til indkøbscenter, så har du højst sandsynligt været fristet til at prøve en af ​​disse jumbo cookie kager fra Great American Cookie Company.Disse gigantiske chokolade chip og andre sorter af cookies frosted med en fluffy og rige frosting, der ikke kun ser godt ud, men smager fantastisk, også.Selvom Great American Cookie Company køber sin frosting direkte fra HC Brill Company, kan du kopiere et lignende smag og konsistens fra en fluffy hvid buttercream.

Sådan Gør Great American Cookie Icing
(Sarah Vantassel / Demand Media)

hvad du har brug

  • 2/3 kop og 3 spsk.vand
  • 1/4 kop marengs pulver
  • 12 kopper pulveriserede sukker, sigtet og delt
  • 1 1/4 kop vegetabilsk afkortning
  • 3 spsk.majssirup
  • 3/4 tsk.bordsalt
  • 3/4 tsk.klart mandel ekstrakt
  • 3/4 tsk.klar vanille ekstrakt
  • 1/2 tsk.klar smør smag
  • Stand mixer eller håndmikser
  • Skåle og skeer

Kombiner 2/3 kop vand og marengs pulver i skålen.Marengs pulver er en glasur stabilisator, som du kan finde i bagning m

idtergangen af ​​en købmand eller håndværk butik.Pisk din Marengs pulver og vand sammen med en høj hastighed, indtil du ser toppe form.Toppe er en stiv konsistens i din Marengs pulver og vand, der vil stå oprejst og holde deres form, når du trækker i blanderen væk fra det.

Sarah Vantassel / Demand Media

Tilføj 4 kopper strøsukker til din marengs blanding, en kop ad gangen.Beat i hver kop strøsukker ved en lav hastighed.Tilføj i de sidste 8 kopper pulveriseret sukker, 3 spsk.vand, vegetabilsk afkortning og majssirup i tre portioner.Blend godt efter hver batch, før du tilføjer i den næste.

Sarah Vantassel / Demand Media

Tilføj i salt og ekstrakter.Slog frosting ved lav hastighed, indtil den fremstår glat.

Sarah Vantassel / Demand Media

Dæk dit røreskål med en fugtig klud, indtil du er klar til at bruge det.Icing kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til to uger.Sørg for, at du rewhip prikken før brug.

Sarah Vantassel / Demand Media
795
0
5
Bagning Basics