Sådan Frys Friske bønner

Frys Friske bønner Gerhard Taatgen jr. / Sxc.hu

Grønne bønner, også kendt som bønner, er lav i kalorier og fyldt med vitaminer og fibre.De er høje i både C-vitamin, et vandopløseligt antioxidant, og vitamin A, en fedtopløselig antioxidant.Vitaminerne arbejder sammen for at forhindre kolesterol fra oxiderende og holder sig til indersiden af ​​vener og arterier, der bidrager til kardiovaskulær sygdom.En høj koncentration af vitamin K arbejder for at opbygge stærke knogler og fremmer ordentlig fosterudvikling i graviditeten.Friske bønner giver den højeste koncentration af vitaminer og næringsstoffer.Selv om nogle ernæring er tabt i frysning, tabet er minimal, hvilket gør frosne grønne bønner et sundt supplement til din kost.

hvad du har brug

  • skarp kniv Kettle / madlavning pot hulske dørslag Isvand fryseposer

Instruktioner

  1. Pick bønner tidligt om morgenen, efter at duggener tørret fra vinstokkene.Friske råvarer er på sit friskeste om morgenen før udsættelse for den varme sommer solen.

  2. Vask i koldt vand og forberede frysning ved at skære eller snapping enderne.Skær i bide størrelse stykker, skære i skiver for franske stil bønner eller lad helt til frysning.

  3. Blancher bønner ved at bringe en gryde med vand til en rullende kog.Drop 1 Quart af friske bønner i vandet og kog i tre minutter.Dette stopper modningen ved at gøre de enzymer, der er ansvarlige for modning ubrugelig.

  4. Fjern fra kogende vand med en hulske og falde ned i en skål med isvand.Tillad at sætte i 3 minutter til helt at køle bønnerne.

  5. Drain med en salatslynge.Placer bønner i en plast frysepose.Squeeze eller tryk på for at fjerne så meget luft som muligt fra fryseren posen for at bevare friskhed og bevare smag.Kontrollér tætningen for eventuelle utætheder.

  6. Place i fryseren.Grønne bønner bevarer deres friskhed i 8 til 10 måneder, når de fryses.For at bruge, blot tø og kog som du ville friske bønner.

Tips & amp;Advarsler

  • Forbered og fryse bønner så hurtigt som muligt efter plukningen.Blanchering bønner inden nedfrysning bevarer smag og farve og forlænger lagringstiden.Bønner, der vil blive anvendt inden for få uger kan fryses uden blanchering.
604
0
3
Vegetabilske Opskrifter