Mandelmasse stedfortrædere

Håndfuld mandler mandler billede ved Joann Cooper fra Fotolia.com

mandelmasse er en sukkerholdig pasta, der ofte kombinerer hakkede mandler, glycerin og sukker.Afhængig af mærke, kan det også have ingredienser som æg eller mandel ekstrakt.Mandelmasse bruges i mange konfekt, herunder bjørn klo kager, kiks, boller og forskellige europæiske delikatesser.Men nogle traditionelle købmandsforretninger og almindelige butikker ikke bære mandelmasse.Opret en mandelmasse erstatning med marcipan, afkortning, majssirup, mandler eller en anden type møtrik.

Marcipan

  • Marcipan er en sød stof, der er ekstremt ligner mandelmasse i dens sammenhæng, fordi den består ofte af mandelmasse eller et måltid.Der er undertiden forvirring om, hvorvidt marcipan og mandelmasse er det samme stof, men normalt marcipan består af meget mere sukker, og det er lettere at rulle.Det anvendes oftere til dekoration og støbning.

Mock Marcipan

  • Mock marcipan ligner konsistensen af ​​mandelmasse og marcipan, men uden mandler eller enhver ande

    n form for nødder.Hvid vegetabilsk afkortning er kombineret med lys majssirup, flormelis og en aroma uddrag af kokkens valg (som kunne være mandel ekstrakt).Denne opskrift er ideel til en mandelmasse erstatning for dem med mandel allergi.

Mandler og Sukker

  • Hvis du ikke har pre-made mandelmasse, kan en hjemmelavet tilnærmelse tilstrækkeligt.Slibning ¼ kop blancheret slivered mandler sammen med 1 spsk.sukker vil erstatte 3 spsk.af mandelmasse.En lignende substitution tilføjer et æg til 1 ¾ kop hakkede mandler, 1 ½ kopper pulveriseret sukker, 1 tsk.af mandel ekstrakt og ¼ tsk.salt.Andre opskrifter på mandelmasse også appelsinjuice.

Andre Nødder

  • Opskrifter til marcipan og mandelmasse kan oprettes med andre nødder, hvis mandler ikke er let tilgængelige.Konsistensen bliver decideret anderledes, men at skabe opskriften med et tilsvarende beløb af cashewnødder, valnødder eller pekannødder kan være tæt nok til din opskrift.

643
0
3
Bagning Basics