Sådan Kog i Le Creuset Hollandsk Ovne

Med sine mere end to dusin modeller, der spænder fra 1 til 13 Potter i kapaciteten, Frankrig-baserede Le Creuset er næsten synonymt med hollandske ovne - store, tunge låg gryder.Virksomheden har specialiseret sig i støbejern køkkengrej belagt med porcelæn emalje, og dens oprindelige "flamme" farve - lys orange - ovne har fået følgeskab af en regnbue af andre nuancer.Du kan lave en Le Creuset hollandsk ovn din go-to køkkengrej, givet sin alsidighed til både sviende og stabil lav varme, og alt der imellem.

Introduktion

Vask din hollandsk ovn med varmt sæbevand, og skyl og tør.Du behøver ikke at sæson interiøret, som du ville gøre med almindelig støbejern, fordi porcelæn emalje glasur gør denne unødvendige.

Madlavning Basics

Du kan bruge din hollandsk ovn på enhver form for varmekilde: el, gas, induktion, brændeovn, du navngive det.Match bunden af ​​ovnen til den nærmeste brænder i størrelse, så ovnens sidevægge ikke absorberer varme.

  • Indstil din varme til Lav eller Medium , og ​​give den hollandske ovn tid til at varme op gradvist, selv hvis du planlægger at svitse menupunkterne, fordi støbejern holder på varmen og kan brænde fødevarer, hvis du ikke er forsigtig.
  • Tilføj væsker eller olier tilstrækkelige til at dække bunden af ​​hollandsk ovn, og overvåge maden, mens madlavning, så ovnen ikke koger tør.For friturestegning, fylde ovnen ikke mere end en tredjedel op ad siderne med olie.
  • Stick til silikone, træ eller varmebestandigt plast værktøjer , og ​​holde metalredskaber og knive væk fra emalje overflade.

Tip

  • Du kan marinere fødevarer og opbevares i køleskab dem sikkert i hollandsk ovn, da emalje belægning er uigennemtrængelig.

Hvad skal Kog

Hvis du ønsker at forenkle dit køkken, kan du arbejde din hollandsk ovn hårdt, bruger det til stort set alt fra gryderetter og bønner til bagning af brød og friturestegning.En hollandsk ovn udmærker sig ved langsom madlavning gryderetter såsom cassoulet og supper, og du kan også brune fødevarer på komfur, sat på låget og overføre gryden til ovnen.Stege, bør paella og næsten alt du kan ikke gøre i en stegepande arbejde i en hollandsk ovn.

Rengøring og vedligeholdelse

Lad hollandsk ovn til afkøling efter brug, og derefter suge madrester i varmt vand i 20 minutter.Du kan fjerne genstridige mad med en nylon rengøring børste eller pad, men undgå slibende produkter .

Hvis du brænde sukkerholdige emner i hollandsk ovn, skal du fjerne forkullede materiale ved opblødning i bunden af ​​ovnen med en blanding af bagepulver og varmt vand, og derefter skrabe bunden efter et par minutter med en træske.

233
0
0
Bakeware