Hvordan man laver en Bagning Stone

bagning sten http://sourdough.com/gallery/d/3886-1/new_Gear+002.jpg

Hvis du har set tv-madlavning shows og set bagning sten kokkene bruger, har du sandsynligvis spekulererhvordan man får en til dig selv.Du kan købe dem let fra online bagning levering butikker, eller du kan spare penge og gøre dine egne.For en brøkdel af de omkostninger, kan du bage dine egne brød og pizzaer som en professionel, hvis du følger et par enkle trin.

hvad du har brug

  • Uglaseret stenbrud sten fliser Olivenolie

Instruktioner

  1. Køb et stykke af uglaseret klinkegulv såsom Saltillo fliser fra Mexico.(Se reference for online site.) Sørg for at du får den uglaserede udgave, som nogle gange glasurer indeholder bly, hvilket kan sive ned i din mad.Andre fliser kan arbejde, men sørg for at de er ler og uglaseret.Din flise skal være kvadrater omkring 20 inches lang på hver side, omkring 1/4 inch tyk med en jordiske rød farve.Det bør koste $ 2 til $ 5.

  2. Vask flise med enkle vand og en klud for at fjerne støv.Sæt den til side

    for at tørre, da det vil have absorberet noget af vandet.Det er en porøs sten.Må ikke vaske det med sæbe, eller du vil smage, at senere i din mad.

  3. Gnid et tyndt lag olivenolie ind i overfladen af ​​bagningen flise.Dette vil sæsonen din flise, så maden ikke holde os til det.Arbejd det ved at gnide det i en cirkulær bevægelse, indtil der ikke er noget glans tilbage.Hvis du lader ekstra olie på det, vil det ryge, når du varme det senere.

  4. Placer flisen i en kold ovn, så varmen til 300 grader Fahrenheit og bage det i omkring fire timer.Dette vil holde det fra revner senere, når du har brug for højere varme, såsom bagning pizza.Lad stenen afkøles til stuetemperatur.Opbevar det i ovnen, indtil du skal bruge det.

  5. For at bruge din bagning fliser, lade den stå i ovnen og lad det komme til den anbefalede temperatur for uanset opskrift, du bruger.Må ikke bekymre dig om at måle varmen i fliser, bare temperaturen på ovnen.Efter ovnen har været varm i cirka 5 minutter, vil stenen være masser varmt.Læg din mad på den varme flise forsigtigt og lad det bage i den anbefalede tid.Bunden af ​​fødevarer vil sprød, fordi stenen vil absorbere den genererede damp under bagningen.

Tips & amp;Advarsler

  • Aldrig indstille din varme bagning sten på en kold våd overflade, som vil få det til at knække.
663
0
3
Bakeware