Typer af Zucchini

Typer af Zucchini thomas pix;flickr.com, ilovebutter; flickr.com, yearofeats; flickr.com

Zucchini, eller corgettes, er tynde-flået grøntsager med få kalorier.De er en af ​​de mest alsidige grøntsager i køkkenet.Zucchini kan bages, kogt, stegt eller bruges i supper, og er et dagligt syn i den traditionelle franske ratatouille.Zucchini er almindeligt høstet ved mellem 15 og 20 cm i længden, men kan være fuldt modnet i meget større marv sorter.

Hybrid vs Heirloom

  • En hybrid anlæg er lavet ved at krydse to moderselskaber frø fra planter med ønskede egenskaber.Hybrider producere ensartede frugter med særlige egenskaber fra begge forældre frø.

    Heirloom planter er sorter hjemmehørende i et bestemt område, og som har overlevet flere generationer.Arvestykke sorter har ofte stærkere og rigere smag, men mangler holdbarheden at overleve i kommercielle markeder.

ambassadør og Black Coral

  • Ambassadøren Anlægget producerer mellem- til mørk-grønne cylindriske frugter, med fast hvidt kød.Det er en hybrid plante, hvi

    lket giver store mængder af frugt hele sommeren og godt ind i efteråret.Frugt er bedst høstet ved 15 til 20 cm i længden.

    Sort koral er en åben bush plante, der giver nem adgang til plukning.Det producerer en cylindrisk frugt med mørke-grøn hud.Sort koral er en hybrid plante, hvilket giver store mængder af frugt.Frugter er bedst høstes på 20 cm.

    fælles zucchini

Gold Rush og Zephyr

  • Gold Rush planter producerer en cylindrisk zucchini med en levende gylden-gul hud og lyse-grønne stængler.Det er et åbent hybrid plante, der giver nem høst og høje udbytter.Gold Rush zucchini frugter har en cremet konsistens og en rig, nøddeagtig smag.

    Zephyr planter producerer en bi-farvet frugt, gul fra stammen til bunden femtedel af frugt, hvor kødet bliver en bleg-grøn farve.Zephyr er en hybrid plante og bør høstes unge: 10 til 15 cm i længden.Zephyrs producerer frugter med fast konsistens og rig, nøddeagtig smag.

Cocozelle og Costata Romanesco

  • Cocozelle er en italiensk arvestykke forskellige zucchini.Det er grøn-flået med hvide striber, og har en lang cylindrisk form med fremtrædende ribben.Harvest cocozelle zucchini unge, kort efter blomstre falder væk, eller lad helt modne til en stor marv størrelse til at være proppet.

    Costata Romanesco planter er en italiensk arvestykke sort med fremtrædende ribben og en grå-grøn farve med lyse prikker.Anlægget giver mindre mængder frugt end hybride zucchini planter, men frugter har en starchier tekstur og rigere, nøddeagtig smag.Costata Romanesco producerer store mængder af mandlige blomster.

rampicante, Zucchini Firenze og Ronde Niche

  • rampicante, der ofte omtales som lidt trombone squash og Albegna græskar, er en italiensk arvestykke forskellige zucchini, der producerer buede frugter, der varierer i farve fra lys grøn til lys gul.Rampicantes kan høstes unge til brug i opskrifter såsom sommer squash eller fuldt modnet til anvendelse i græskar retter.Rampicante ofte proppet i gnocchi og ravioli.

    Zucchini Firenze er en italiensk arvestykke høstet med blomsten knyttet til frugten.Florence frugter er længere og tyndere cylindre end de fleste zucchini, med mørkegrønne hud og lyse striber.Frugter har en cremet konsistens og rig, nøddeagtig smag.

    Ronde Niche er en fransk arvestykke sort, der producerer små, runde frugter 7,5 cm i diameter.Deres bud kødet let får blå mærker, forhindrer salg i mange detail købmandsforretninger.Frugt kan være fuldt modnet og udhulet til stopning.

    zucchini Firenze
404
0
5
Køkkenhave