Hvordan til at krydre kylling bouillon

Simmering grøntsager og kød vil tilføre smag til bouillon. grøntsagssuppe billede ved Kuhar fra Fotolia.com

Kylling bouillon er et dagligt syn i de fleste køkkener.Det er en alder gamle bod for, når du er syg, og kan bruges til at tilføje smag til saucer, ris og noget, der ville drage fordel af kylling smag.Uanset om du gør det fra bunden eller købe det i butikken, kylling bouillon er et alsidigt kulinarisk værktøj.Dens smag kan efterlades mild og diskret, eller givet mere punch med ekstra ingredienser og krydderier.

hvad du har brug

  • Kyllingekød
  • Onion
  • Gulerod
  • Selleri
  • Fjerkræ Krydderier
  • Timian
  • Persille
  • Laurbærblade
  • Peppercorns
  • Hot sauce

Instruktioner

  1. Reducer overskydendesalt, hvis din bouillon er store-købte, og er ikke en lav natrium sort.At fortynde sit natrium indhold kan du kassere nogle af bouillon og erstatte det med vand, salt-fri krydderier og kyllingekød, som du kan simre i smag og belastning ud senere.

  2. Selv hvis dit bouillon er hjemmelavet, tilføjer stykker af kylling

    ekød vil resultere i rigere smag.Skær kogt kylling i stykker og tilføje dem til din bouillon.

  3. Tilføj snittede grøntsager - gulerødder, løg og selleri skåret i små stykker.

  4. Tilføj krydderier.Rør fjerkræ krydderier, timian eller andre krydderier i bouillon.

  5. Opret en krydderi taske til krydderier, der ikke er formalet, såsom persille, laurbærblade og peberkorn.Brug ostelærred at samle disse ingredienser sammen, så de ikke er gået glip af senere, hvis din si ikke er fint nok.Hvis du ikke har nogen ostelærred, erstatninger, der arbejder omfatter medicinsk gaze, kaffefiltre eller rent brugt linned.

  6. Blandingen bringes i kog og derefter ned for varmen til at simre, under jævnlig omrøring.Lad suppen simre i mindst en time.

  7. Prøve bouillon som det er ulmende at vurdere dens smag.Hvis den har brug for mere gejst, så prøv et par dråber af varm sauce.Når du tilføjer stærk smag, tilsættes en lille mængde ad gangen, fordi du altid kan tilføje flere senere.

  8. Når du er tilfreds med smag, stamme ud kød og grøntsager stykker.Afkøl suppen helt, før køling og frysning.

Tips & amp;Advarsler

  • Linje din si med et stykke køkkenrulle til en ekstra klar bouillon.

Ressourcer

  • Chow Hound.com: cheesecloth og Alternativer
661
0
3
Soup Opskrifter