Sådan får Bitterhed Ud af Soup

Når du er midt i madlavning suppe og du dyppe skeen til at tage en hurtig smag, hvad du håber at finde er dejlige smag.Men nogle gange, når du prøver at slurk, hvad du kan finde, er, at noget er gået galt denne gang - og nu har du fået en suppe, der er for bitter.Mange ingredienser kan forårsage en bitter smag, men snarere end at spilde tid på at forsøge at regne ud, hvad der forårsagede den bitre smag og forsøger at fjerne den, modvirke det ved at tilføje et par enkle ingredienser, som du sikkert allerede har.

Skål suppe .
(Eising / Photodisc / Getty Images)

hvad du har brug

  • Salt
  • sukker eller honning
  • Olivenolie eller smør
  • Hvidløg eller løg

Tilsæt salt til din suppe, men i meget små mængder;du ikke ønsker suppen bliver salt.Brug en knivspids ad gangen og derefter lade suppen simre i et par minutter, før de giver det en anden smag.Tilføj en knivspids salt, hvis nødvendigt.

Salt shaker .
Danny Smythe / iStock / Getty Images

Tilføj sukker eller honning til suppen, hvis saltet ikke

synes at gøre det trick.Sukker og salt, der anvendes i de rigtige proportioner og i kombination kan bidrage til at skabe lækre varianter i enhver skålen.Tilsæt sukker eller honning i små mængder, ligesom du gjorde med saltet.Giv sukker længere tid at simre, da dens smag frigives langsommere.

Honning på en ske .
Sikring / Sikring / Getty Images

Kombiner små mængder af en olie eller fedt såsom olivenolie eller smør i din suppe.Disse hjælper dække op bitre smag ved belægning af tungen, og de tilføjer en trøstende og smagfuld smag til din suppe.Hvis den tidligere brug af salt eller sukker har fastsat din suppe, behøver du ikke at tilføje fedt.

Flasker af olivenolie.
Duncan Smith / Photodisc / Getty Images

Kast i nogle hakkede aromatiske grøntsager såsom hvidløg eller løg til at modvirke den bitre smag og tilføje en stærk smag til din suppe.Giv disse tid til at lave mad i suppen så godt, som mere flavorful olier frigives jo længere de lave mad.Du behøver kun at tilføje aromatiske grøntsager, hvis der stadig er en bitter smag til din suppe efter forsøg tidligere trin.

Hvidløg og løg .
Visage / Stockbyte / Getty Images
701
0
5
Soup Opskrifter