Hvordan laver Candy Apples

Start for at Finish: 20 til 45 minutter
portioner: 8
Sværhedsgrad: Begynder

Tilbage i dag, at det eneste sted at finde en achingly sød, tand-breakingly hårdt bona fide slikæble var på et cirkus, karneval eller by fair.Disse dage, kan du købe en nøjagtig slik termometer i dit købmand s redskab midtergangen, og friske æbler i den ene eller anden type er til rådighed hele året rundt.

hvad du har brug

  • bageplade
  • Aluminiumfolie eller voks papir
  • nonstick madlavning spray, smør eller olie
  • 8 æbler
  • papirhåndklæder eller lint-gratis viskestykke
  • 8 slik æble sticks
  • Gryde
  • Sugar
  • Majssirup
  • Rød frugtfarve
  • Candy termometer

Step1

Linje en bageplade med alufolie eller bagepapir.Spray den med en let belægning af nonstick madlavning spray til at holde slik æbler fra stikning som de afkøles.Du kan også bruge lidt smør eller en neutral olie såsom raps eller vegetabilsk olie.

Trin 2

Vask dine æbler og tørre dem helt med køkkenrulle eller en fnugfri viske

stykke.Enhver form for rund æble vil gøre, selvom Granny Smith æbler tilbyder en lys tartness at modvirke sødme af den hårde slik belægning.

Tip

  • Red Delicious æbler kan underligt formet, så det er bedst at gemme dem til en anden brug.

Trin 3

Twist stilkene fra, men ikke skære eller skrælle æblerne.

Indsæt slik æble pinde ind i stamceller ender af æbler.Brug ikke almindelige spyd, fordi de ikke kan være i stand til at håndtere vægten af ​​det coatede æble.

Trin 4

Bland sukker, majssirup og vand sammen i en dyb gryde.Proportionerne behøver ikke at være helt nøjagtig, men du bliver nødt ca. 1/2 til 1 kop majssirup og 1 kop vand for hver 3 kopper sukker.Tilføj rød frugtfarve for at få den klassiske blanke røde belægning.

Trin 5

Opvarm blandingen over medium-høj varme, omrøring, hvis du føler behov for at, selv om dette ikke er strengt nødvendigt.Indsæt din slik termometer efter cirka 20 minutter.Din blandingen skal være mellem 290 grader Fahrenheit og 302 F, som kaldes hårde crack fase .

Trin 6

Tag gryden fra varmen og vip den forsigtigt til den ene side.Swirl dine skewered æbler én ad gangen i den dybeste del af den varme blanding.Sæt dem med deres spyd stikning lige op på din foret og olieret bageplade.

Lad candy æbler afkøle ved stuetemperatur i en time eller i køleskab i 30 til 45 minutter, og nyde.

Variations

Tilføj kanel olie eller vanille ekstrakt til din candy blanding til at tage smagen op et hak.

For karamel æbler, smelte bløde karameller og bruge dem til pels dine æbler.Karameller indeholder naturlige paraffiner, der hjælper dem igen hærde, når de afkøles.

Roll din candy æbler i fint revet kokosnød, hakkede nødder eller knust hårde slik for en ekstra bit af smag og en smuk præsentation.

Tip

  • Placer gryde på en brænder over meget svag varme, hvis du laver en dobbelt portion, for at holde belægningen fra hærdning, før du får alle æblerne dyppet.

Advarsel

  • Lad ikke den varme sukker blanding stænk eller drypper på din hud, når du er belægning æblerne, fordi det vil klæbe til yor huden, hvilket gør det brænde værre.

893
0
0
Snacks