Hvad er Popcorn Made Of ?

Folk har spist popcorn i tusinder af år.Det blev oprindeligt opdaget af indfødte amerikanere i forhistorisk tid.Popcorn er en type af majs, og har det videnskabelige navn Zea mays everta.Mens den vokser på samme måde som andre typer majs, kan kun popcorn blive affyret.Denne velsmagende snack er overraskende nærende.

Dele af en popcorn kerne

  • Sammensætningen af ​​en popcorn kerne er, hvad gør det muligt at poppe.I midten af ​​hver kerne er en lille mængde vand.Omkring vandet er blødt stivelse.Omkring stivelse er en ydre skrog, der ikke lader vandet passere igennem.

Hvordan popcorn popper

  • Når en kerne er opvarmet, vandet inde udvider og vender til damp.Dampen kan ikke bare sive ud af kernen, fordi kernen ydre skrog er vandtæt.I stedet, opbygges der et tryk inde i kernen.På det tidspunkt temperaturen i kernen når 347 grader Fahrenheit, trykket inde vil være en forbløffende 135 pounds per square inch, og kernen vil eksplodere.Den varme stivelse vil puste og løber ud af kernen, bliver så meget

    som 50 gange større end den oprindelige størrelse.

Historie

  • Den ældste kendte popcorn blev fundet af arkæologer i en hule i New Mexico og er omkring 5600 år gammel.Europæiske opdagelsesrejsende lærte om popcorn fra indfødte amerikanere i Nord- og Sydamerika.Popcorn blev populær i USA i midten af ​​1800-tallet.I det 20. århundrede, dens popularitet steg, da det blev solgt i biografer.

Fordele

  • Popcorn kan have et dårligt ry, fordi det ofte er kogt i usunde olier og toppet med gobs af smør.Men popcorn selv, uden tilsat fedt, er en sund hele korn, og fuldkorn er gode for hjertet.Popcorn spisere kan få mere end dobbelt så meget fuldkorn i deres kost som ikke-popcorn spisere.Den sundeste måde at forberede popcorn er at luft pop det eller at anvende en sunde fedt såsom olivenolie.

Opbevaring

  • Hvis popcorn kerner mister deres fugt, vil de ikke poppe ordentligt.Må ikke opbevares upoppede kerner i køleskabet, fordi der kunne tørre dem ud.I stedet holde dem på et køligt sted i lufttætte beholdere.

852
0
2
Snacks