Hvordan laver giblet Fyld

Posen o 'indmad grosses ud mange nybegyndere kok, men disse indmaden virkelig gør en velsmagende fyld til fjerkræ.Giver omkring 10 kopper.

hvad du har brug

  • 1 hakket gulerod
  • 3 ribben hakkede selleri
  • 2 løg delt
  • 1/4 kop hakkedepersille
  • peber
  • 8 peberkorn
  • 2 tsk.fjerkræ krydderier
  • 1 13 3/4 oz.kan nedsat natrium kylling bouillon
  • 1/4 tsk.salt
  • 1 15 ouncetaske krydret fyld terninger
  • 1/4 tsk.tørret timian
  • 1 kalkun med indmad
  • 3 kopper kalkun lager
  • 8 spsk.usaltet smør
  • 1 spsk.vegetabilsk olie
  • vand
  • Købmand
  • Kokkens Knive
  • bagning retter
  • bageplader
  • gryde retter
  • Skærebrætter
  • Mixing Skåle
  • kasseroller
  • Skillets
  • Strainers
  • Wire Piskeris
  • Bagning ark
  • røreskåle

Instruktioner

  1. Tag indmad ud af hulrummet af kalkun.

  2. Tag halsen af ​​kalkun og hak i 2-tommer stykker.

  3. Trim leveren og sætte det i køleskabet.

  4. Heat 1 spsk.vegetabilsk olie i en s

    tor gryde over medium-høj varme.Tilsæt kalkun hals stykker, hjerte og kråse.Sautér i ca 10 minutter, eller indtil alt er brune på alle sider.

  5. Quarter et løg og tilsæt sammen med gulerod, kylling bouillon og nok koldt vand til at dække giblet blandingen ved 1 tomme.Bring til en småkoge.

  6. Skim skum, stiger op til overfladen fra toppen af ​​blandingen.

  7. Tilføj timian, salt og peberkorn.

  8. Reducer varmen til lav og lad det simre med gryde delvist dækket, ca 2 timer.

  9. Tilføj kalkun leveren og lad det simre yderligere 15 til 20 minutter.

  10. Strain blandingen og reserve lager, hvis du ønsker at bruge det til noget andet (ligesom sovsen).Ellers, kaste den.

  11. Cool indmad.

  12. Træk kødet fra kalkun hals med hænderne.

  13. Hak hals kød, hjerte, kråse og lever og der er afsat.

  14. Chop resterende løg.

  15. I en stor stegepande, smelte smør over medium varme.Læg løg og selleri og kog 10 minutter under jævnlig omrøring.

  16. Place grøntsager og smør i en skål og tilføje brød og persille.

  17. Støvregn nok bestand over brødet blandingen, indtil det er bare fugtig.Krydr med fjerkræ krydderier, salt og peber.

  18. kaste forsigtigt i reserveret hals kød, hjerte, kråse og lever.

  19. Bruges til at proppe en kalkun, eller sted i en gryde fad, hæld en ekstra 1/2 kop bestand over toppen, og bage, dækket, i en 350 grad ovnen i 45 minutter, eller indtil varm.

Tips & amp;Advarsler

  • Sørg for ikke at tilføje leveren for tidligt eller fyldet vil smage bittert.
  • Må ikke kram kalkun, indtil det er klar til at gå ind i ovnen, og sørg for, fyldet er varmt eller stuetemperatur.
  • Hvis du ønsker at bruge dit eget brød i stedet for forberedte terninger, skal du bruge 1 £ af brød, revet i tern og bages i en 350 grad F ovnen i 20-30 minutter, eller indtil tør.Tilføj dine egne friske krydderurter - såsom timian, salvie og krydrede - til sæson terninger.
  • Hvis du føler nogle af dine gæster kan være sarte, ikke fortælle dem om de indmad!
917
0
1
Korn & Kartofler Opskrifter