Sådan Fix Dip Det er for salt

Varm eller kold, højt kalorieindhold eller lavt, vegetar eller ej, en overdrevent salt dip lægger en dæmper på festlige fester og sammenkomster.Men du kan løse enten kommercielle eller hjemmelavede dips, der smager for salt ved at tilføje flere ingredienser til at fortynde salt og tilføje flere varianter at maske saltet smag.

Tilføj Ikke Salty Ingredienser

For hjemmelavede dips, foretage et andet batch eller halv parti af dip uden tilsat salt eller uden at tilføje salt ingredienser - såsom ansjoser eller parmesanost - fra den oprindeligeparti.For en store-købte dip, tilføje flere af dip vigtigste ingrediens eller en lignende bestanddele, f.eks almindelig yoghurt, creme fraiche eller saltfattig mayonnaise i en cremet dip.For specifikke dips, så prøv:

  • Cook-tynde skiver løg og skalotteløg at tilføje til løg dips, sammen med almindelig græsk yoghurt.
  • Skyl en dåse Garbanzo eller store nordlige bønner for at fjerne overskydende salt og puré af bønner med lidt olivenolie til at føje til salt hu
    mmus.
  • Skyl pinto bønner og smadre dem med bagsiden af ​​en stor ske til at fortynde en salt refried bønne dip.
  • For ost dips, opsøge en saltfattig version af den samme ost på en specialitet fødevarer butik for at føje til dip, eller tilføje en anden ost med et lavt indhold af natrium.
  • For et salt fetaost dip, købe ekstra ost, smuldre det i et dørslag og skyl den grundigt, før du tilføjer den til dip.

Tip

  • Lad alle ingredienser i din dip komme til stuetemperatur, før du smage at se, om du har brug for at justere krydderier.Når dip er koldt, kan du ikke være i stand til at bedømme, hvor salt det egentlig er.

Tilføj kontrasterende Flavors

tærte, sød, krydret, bitter eller fede ingredienser distrahere dig fra salt i en salt dip.Brug disse ingredienser i små mængder, og smage dukkert efter hver tilsætning, indtil det er den måde du ønsker det.Ingredienser, uddybe varianter af mad og balance saltiness inkluderer:

  • Sure væsker, såsom citronsaft eller eddike .Tilsæt 1 til 2 teskefulde til cremet mayonnaise-baserede dips og dips, der indeholder fisk og skaldyr.
  • Urter at tilføje lidt bitter smag.Prøv 3 spsk koriander drysses på bønne dips, og purløg, persille eller estragon i creme fraiche eller mayonnaise dips.
  • fint hakket hvidløg eller purerede ristet hvidløg.Hvidløg par godt med smag i spinat og Artiskok dip.
  • Hot sauce .Brug din foretrukne mærke i bønne dips.
  • Curry pulver .Blot 1 til 1 1/2 tsk tilføjer masser af smag til dips med creme fraiche eller flødeost.
  • Flødeost .Tilføj blødgjort flødeost til en mayonnaise, yoghurt eller creme fraiche dip til rigdom at afbalancere saltet.
643
0
0
Dips