Hvordan kan jeg tykkere Up My Tzatziki ?

Tzatziki er en yoghurt-baserede dip, der er græsk oprindelse.Det er kendetegnet ved sin kølige, forfriskende smag - høflighed af det medfølgende agurk - og dens tykke konsistens.Hjemmelavet tzatziki er enkelt at gøre - blot kombinere agurk, løg og yoghurt.Men for at opnå den rette konsistens, dræne dine agurker, før du bruger.Hvis din tzatziki allerede er foretaget, og er for tynd, tykkere den med tilsætning af drænet, tørrede agurker.

Allerede Løbende Tzatziki

Hvis din tzatziki er for tynd, er der to måder at fortykkelse op dip.

Tilføjelse Agurker

Tilføj drænet, tørrede agurker til dip til at ændre tekstur uden høj grad påvirker smagen.Salt agurker at befri dem for overskydende vand, før du tilføjer dem til dip.

Til salt agurker:

Toss revet eller hakkede agurker med et stort gran salt.

Toss revet eller hakket agurker med et stort gran salt.

lad hvile i 10 til 20 minutter.

Hæld vandet fra agurker i deres overskydende væske, skyl med koldt vand og squeeze-tørre mellem stykker køkkenrulle

.

Rør de tørrede agurker i det løbende tzatziki og lad sidde i 15 minutter før servering.

Tip

  • For at minimere mængden af ​​saltning og dræning er nødvendig for agurker, vælge mindre våde agurker, såsom libanesiske eller engelske agurker.For seedede agurker, kassere frø og brug ikke i tzatziki.Fjern kernerne ved at øse dem ud med en ske og rist eller hakke kun agurk kød.

belaste Dip

Den tzatziki kan også fortykkes ved at belaste den i forvejen blandet dip.Denne metode kræver ikke tilføje flere ingredienser, men tager længere tid end at tilføje tørrede agurker.

At belaste tzatziki:

Linje en metal si med et enkelt lag af kaffefiltre.

Hæld løbende tzatziki i sien.Filtrene vil forhindre tzatziki løbe gennem masken.

Placer sien over toppen af ​​en skål, og dækker tzatziki med plastfolie.

Opbevares i køleskabet i 8 timer eller natten over.Den overskydende væske fra tzatziki, vil løbe ud, hvilket giver en tykkere, mere kondenseret dip.

Forebyggelse Løbende Tzatziki

Den nemmeste måde at undgå løbende tzatziki er at vælge de rigtige ingredienser, og at behandle dem ordentligt, før tzatziki.

Vælg en tykkere yoghurt, såsom en græsk yoghurt, for at gøre din tzatziki.Ellers stamme yoghurten ved hjælp af kaffefilter metoden før blanding i agurk.

Forbered agurk og løg - hvis du bruger - før du tilføjer til yoghurt.Salt og afløb dine agurker, tørring grundigt med køkkenrulle, tilsæt derefter agurk til tzatziki.

Agurker er meget vandig og naturligt frigive deres væske, når de er skåret eller blandes med andre ingredienser.Ikke saltning, dræning og tørring af agurker, før du bruger dem for tzatziki vil føre til en løbende, tynd, flavorless dip.

205
0
0
Dips