Hvordan laver Cocktail Sauce

forberede din egen cocktail sauce tager kun et par minutter, og giver dig en frisk-smagning krydderi, der kan justeres til at være mild eller krydret.De fleste opskrifter kræver en kombination af ketchup, tilberedt peberrod og citronsaft, men tilføjelsen af ​​revet løg, hot sauce og Worcestershire sauce tilføje tekstur og kompleksitet til cocktail sauce.Et must for parring med friske eller stegte rejer og andre fisk og skaldyr, cocktail sauce er også en velkommen tilføjelse til Bloody Marys.

Cocktail sauce gør en stor dip til stegte fødevarer som pommes frites og mozzarella sticks .
(cudger / iStock / Getty Images)
Ingredienser
  • 1 1/2 kopper ketchup
  • 2 til 3 spsk revet løg
  • 2 til 3 spsk tilberedt peberrod
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/2 tsk Worcestershire sauce
  • 1/2 til 1 tsk hot sauce
  • Sort peber, at smage
Instruktioner

Bland alle ingredienser sammen i en skål, og pisk til at kombineredem.

Dæk skålen eller overføre saucen til et lager beholder med låg.Lad det chill i køleskabet, indtil du er klar til at bruge det.

Cocktail sauce kan tilberedes op til fem dage i forvej

en.

Variationer og udskiftninger

Nogle kan lide det varmt. Brug uanset hvilken type hot sauce, du kan lide, og eksperimentere med forskellige former for at blande det op.Hvis du ikke er en fan af varme, lad det ud eller reducere det beløb, der bare en streg eller to.Peberrod giver en krydret, pebret spark, så prøv at tilføje en lille mængde først, hvis du finder smagen overvældende.

Chili sauce kan bruges i stedet for ketchup.Eller du kan bruge både i ækvivalente mængder.

Vælg revet gule løg, hvis du foretrækker en mildere, sødere løg smag, eller en rød eller hvid løg, hvis du kan lide mere punch.Du kan også lade den revne løg ud og erstatte med et par streger af løg pulver i stedet.

Foreslået Bruger

Cocktail sauce er ikke kun for krebsdyr. cocktail sauce er traditionelt serveret med rejer og andre skaldyr såsom østers som en dypning sauce, men det egner sig til mange kulinariske anvendelser.Rør en skefuld eller to ind i en blodig Mary eller tun salat at tilføje dybde og kompleksitet.Cocktail sauce livens op farsbrød og kan bruges som en glasur på alt fra kyllingebryster til svinekoteletter.Hæld cocktail sauce over en blok af flødeost og server med kiks for en simpel appetitvækker.

592
0
1
Krydderier