Hvordan at indgyde Olivenolie med rosmarin

Olivenolie med rosmarin Creative Commons foto af Benjamin Chunn

Både olivenolie og rosmarin er udbredte ingredienser i italiensk madlavning.Hvad kunne være bedre end at oprette en velsmagende ægteskab af de to?Olivenolie betragtes som en sund olie, fordi den er fuld af enkeltumættet fedt, hvilket kan sænke din risiko for hjertesygdomme og reducere dine dårlige kolesteroltal.Duften af ​​rosmarin er krydret og varm, og dens nåle-lignende blade føje en pift til enhver parabol.Infusion olivenolie med urter er en enkel proces, der næsten alle kan gøre med lidt øvelse.

hvad du har brug

  • 10 fjedre af frisk rosmarin
  • 2 kopper koldpresset, ekstra jomfru olivenolie
  • vaskeklud
  • Lille kasserolle
  • Pint-sized krukke eller flaske
  • Låg eller kork
  • Strainer (valgfrit)

Instruktioner

  1. Cleanog tør rosmarin.Vask urter med en let fugtig vaskeklud og sæt dem til side for at tørre.Du ønsker ikke nogen vand på rosmarin, fordi saltene i vandet vil nedbryde urter.

  2. Varm din olivenolie.Hæld din o

    livenolie i en lille kasserolle og varme det over en lille flamme, indtil det er varmt.Den opvarmning proces bør tage et par minutter.Husk, du ønsker, at olivenolie at være varm - ikke varmt.Høje temperaturer ødelægger de sunde egenskaber i olivenolie.

  3. Sæt din rosmarin i en flaske eller krukke, der holder 1 fadøl.Husk, at en lille smule af rosmarin går en lang vej, så der er ingen grund til at proppe flasken fuld af denne urt.

  4. Hæld den varme olivenolie i flasken.Sæt flasken til side til afkøling.Forsegle flasken med et låg eller en prop.Sæt flasken på et tørt, køligt sted uden direkte sollys i mindst en uge.

  5. Beslut, om du ønsker at belaste rosmarin ud af olien.Mange mennesker forlader rosmarin blade i olie til et dekorativt touch.Hvis du foretrækker at belaste olivenolie dog blot hælde olien gennem en si i en ren krukke eller flaske.Du har nu afsluttet infusion olivenolie med rosmarin.

  6. Nyd din rosmarin-infunderes olivenolie.Denne olie er perfekt til støvregn på salater og frisk brød.Du kan bruge olie til smag kartofler og pasta retter.Du kan også prøve at marinering kylling og fisk i olie til lidt ekstra smag.

Tips & amp;Advarsler

  • For sort, prøv at tilføje to fed frisk hvidløg og 2 tsk.sort eller hvid peppercorn til olieblandingen.Husk, at enhver infunderes olie, der indeholder friske hvidløg skal straks anvendes til at undgå at blive syg.Prøv at blå mærker eller hakning rosmarin blade for ekstra smag og aroma.
  • Hjemmelavet olie holder ikke så længe som forarbejdet olie.Brug din rosmarin-infunderes olivenolie inden for to måneder, så det ikke ødelægger.

Ressourcer

  • Aromastoffer olivenolie
  • Mere om rosmarin
698
0
3
Krydderier