Sådan Store Crumbled blå ost

Sådan Store Crumbled blå ost Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Blå ost er en samlebetegnelse for flere typer af oste, herunder roquefort, Gorgonzola, Stilton og Danablu.Den "blå" del af blå ost familien kommer fra den blå eller blågrønne skimmel, der er bevidst dyrket på osten, giver det en glat endnu skarp smag.Smuldret blåskimmelost --- fordi det allerede er brudt fra hinanden og klar til brug --- er fantastisk til at holde på hånden til at forbedre smagen af ​​kolde salater, varme grøntsager og pastaretter.Og, efter at have tilbragt den første del af sit liv i fugtig, muggen opbevaring, er det særligt modtagelig for at blive gemt i dit køleskab eller fryser.

hvad du har brug

  • fryseposer

Instruktioner

  1. Karret af smuldret blåskimmelost i dit køleskab.Det er at foretrække at gemme blå ost i osten keeper skuffe af dit køleskab, men hvis du ikke har en, placere den i ryggen, hvor det generelt koldeste.

  2. Hold din beholder med smuldret blåskimmelost forseglet indtil du er klar til at bruge den.

  3. Brug smuldret blåskimmelost inden for syv til 10 dage efter åbning.

  4. Flyt smuldret blå ost til din fryser, hvis det ikke er blevet brugt inden for syv til 10 dage.

  5. Placer smuldret blåskimmelost, i sin originale beholder, ind i en fryser taske.Label og dato det, og derefter gemme i din fryser ved ikke højere end 0 grader Fahrenheit.Blå ost vil holde på ubestemt tid, hvis den opbevares korrekt, men for den bedste kvalitet, bruger det inden for to måneder.

Tips & amp;Advarsler

  • Kontrollér udløbsdatoen på blåskimmelost smuldrer før du foretager dit køb.Køb en pakke med mindst en uge tilbage på sin "bedst, hvis der anvendes af" dato.
  • Tjek bagsiden af ​​din købmand hylde.Meget ofte er friskere beholdere af ost skubbet til bagsiden, forlader ældre foran.
  • Teksturen af ​​smuldret blåskimmelost kan ændres under frysning, men smagen vil forblive intakt.
  • Kassér ost, der smager harsk, udsender en dårlig lugt eller er vokset yderligere skimmel, der ikke er normalt for blå ost.

Ressourcer

  • "typer ost --- The Cheese Info Site: blå ost"
  • "UC Clermont College: At blå ost;"David B. Fankhauser;2004
  • "Epicurean: Blå ost Opskrifter"
652
0
3
Oste