Sådan Gør Corn Tortilla Chips

Du behøver ikke at parre din frisklavet salsa og guacamole med store-købte chips.Gøre dine egne resultater i en chip der har en bedre smag og konsistens end købmand tilbud.Hvis du bage i stedet steger chips, kan du producere en lavere fedtindhold og potentielt sundere valg.Ved at gøre dine egne, kan du også skræddersy crunchiness, krydderier og salt indhold af chippen til din smag.

Sådan Gør Corn Tortilla Chips
(Laura Beth Boring / Demand Media)

hvad du har brug

  • majs tortillas
  • Kniv eller køkken saks
  • vegetabilsk olie eller madlavning spray
  • bradepande
  • Papirservietter
  • 5-Quart tung bund gryde
  • Deep-yngel termometer
  • hulske
  • Kosher eller havsalt
Fried Chips

sted flere tortillas oven på hinanden, og skær dem i trekanter ved hjælp af en kniv eller køkken saks.Placere flere lag af papirhåndklæder i en bradepande at modtage de stegte chips.

Laura Beth Boring / Demand Media
Fried Chips

Tilføj vegetabilsk olie til puljen, så det er omkring 3 til 4 inches dyb.Opv

arm olien til en temperatur, som målt af en dyb-fry termometer, 350 grader Fahrenheit.

Laura Beth Boring / Demand Media
Fried Chips

Tilføj et lag af tortilla trekanter til olien.Lad dem stege i ca. 90 til 120 sekunder, omrøring og dunker lejlighedsvis med en hulske.

Laura Beth Boring / Demand Media
Fried Chips

Fjern tortillas fra olien ved hjælp af hulske og sted på bageplade beklædt med køkkenrulle for at dræne.Drys med salt, mens den stadig varm.Gentag processen, indtil du har brugt alle dine tortillas.

Laura Beth Boring / Demand Media
Bagt Chips

Forvarm ovnen til 375 grader F.

Laura Beth Boring / Demand Media
Bagt Chips

Coat hver tortilla med en børstning af vegetabilsk olie eller spritz med madlavning spray.Stable smurte tortillas og skæres i trekanter.

Laura Beth Boring / Demand Media
Bagt Chips

Arranger trekanter i et enkelt lag på en smurt bradepande.Drys med salt.Placér i ovnen og bages i 10 til 15 minutter.Tjek dem halvvejs gennem tilberedningen og rotere bakkerne for at fremme selv bagning.Tyndere tortillas kræver en kortere tilberedningstid.

Laura Beth Boring / Demand Media
Bagt Chips

Fjern chips ud af ovnen og lad dem køle af i flere minutter.Test en chip til at afgøre, om teksturen er, som du vil have dem.Hvis du foretrækker en skarpere chip, returnere dem til ovnen i yderligere 2 til 3 minutter.

Laura Beth Boring / Demand Media
22
0
9
Forretter