Cheddar Bacon Tater Tots

Golden, knasende og sprød på ydersiden, mens blød, oozy og osteagtig i midten, disse mundrette tater tots gøre for en uimodståelig appetitvækker, finger mad eller velsmagende snack.De er fyldt med en jævn blanding af cremet kartoffel, røget bacon og parmesanost.Lær hvordan man laver dem ved at følge disse enkle instruktioner.Men pas på: De er vanedannende!

Kartoffel croquettes er lækre og enkle at lave . kartoffel croquettes er lækre og enkle at lave.(Billede: Thalia Ho)

hvad du har brug

  • 3 store kartofler, skrællet og skåret i 1-tommer / 2,5 cm terninger
  • 2 spsk smør, blødgjort
  • 1 løg, hakkede
  • 4 ounce / 115 gram bacon eller andet kød, såsom skinke, prosciutto eller chorizo ​​
  • 1 tsk rosmarin
  • 1/4 kop tunge fløde
  • 4 ounces / 115 gramparmesan eller cheddar ost, revet
  • 1 kop hvedemel
  • 2 æg, let pisket
  • 2 kopper Panko rasp
  • Havsalt og krakket sort peber
  • Neutral olie, forfriturestegning

Gør 18-20 kroketter .

Trin 1: Forbered Ingredienser

Mål alle ingredienserne, før du begynder at have dem ved hånden

, mens du arbejder.

Mål alle ingredienserne. Mål alle ingredienserne.(Billede: Thalia Ho)

Trin 2: Kog kartoflerne

Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand indtil de er møre, cirka 20 minutter.Hæld vandet fra og derefter overføre til en stor skål, sætte den til side til afkøling.

Indstil de kogte kartofler til side i en skål . Indstil kogte kartofler til side i en skål.(Billede: Thalia Ho)

Trin 3: Kog løg og Bacon

Smelt en spiseskefuld smør i en lille stegepande over medium varme.Tilsæt løg, og kog gennemskinnelige i kanterne, under jævnlig omrøring.Tilsæt bacon, og steg til de er gyldne og sprøde.Smag til med salt og peber, og derefter fjerne fra varmen og der er afsat.

Steg løg og bacon til de er gyldne . Steg løg og bacon til de er gyldne.(Billede: Thalia Ho)

Trin 4: Mos Kartofler

Groft mash de afkølede kartofler.

Groft mos kartoflerne sammen. Groft mash kartoflerne sammen.(Billede: Thalia Ho)

Trin 5: Forbered fyldet

Tilsæt løg og bacon blandingen til kartoffel skål, sammen med rosmarin, resterende spiseskefuld smør, fløde, salt og peber.Rør nogenlunde at kombinere.

Tilsæt løg og bacon til kartoffel. Tilsæt løg og bacon til kartoflen.(Billede: Thalia Ho)

Trin 6: Tilsæt ost

Let fold i osten til at danne en struktureret, men ensartet blanding.

Fold i osten til at danne en ru , men ensartet blanding . Fold i osten til at danne en ru, men ensartet blanding.(Billede: Thalia Ho)

Trin 7: Shape

Form 1 spsk af blandingen i 3-tommer / 7 cm lange ovale former, og flade kanter.Alternativt kan du forme blandingen i 1-½ tomme / 3-cm bolde, hvis du foretrækker noget mere mundrette.

Form til ovale logfiler . Form til ovale logfiler.(Billede: Thalia Ho)

Trin 8: Forbered Belægninger

Placer mel, æg, rasp i tre separate skåle.

Læg mel , æg og rasp i tre separate skåle . Læg mel, æg og rasp i tre separate skåle.(Billede: Thalia Ho)

Trin 9: Smør Tots

Dyp hvert stykke i melet, derefter de piskede æg og derefter rasp.Overførsel til en pergament foret bageplade.

Coat hver tot i mel, æg og rasp . Coat hver tot i mel, æg og rasp.(Billede: Thalia Ho)

Trin 10: Deep-Fry

Heat 2 inches / 5 centimeter af olie i en dyb gryde til 375 C / 180 C. Arbejde i partier, Steg tots, dreje efter behov, indtilgyldne og sprøde, ca 2 minutter.

Placer tots på en bageplade beklædt med køkkenrulle for at dræne off enhver olie, og derefter sæson dem med salt.Frisk gjort tater tots kan holdes i en varm ovn for at bevare deres temperatur som du steger de resterende partier.

Sæt de kogte tots på en bageplade til at dræne ekstra olie. Sæt kogte tots på en bageplade til at dræne ekstra olie.(Billede: Thalia Ho)

Serveres de tater tots med det samme.De er endnu mere lækker når de ledsages af en god velsmagende relish, chutney, marmelade, aioli eller tomatsovs til at skære gennem deres dekadente rigdom.

Serveres med en god sauce. Serveres med en god sauce.(Billede: Thalia Ho)
Tater tots med denne teatralsk fyldning kan være vanedannende . tater tots med denne teatralsk fyldning kan være vanedannende.(Billede: Thalia Ho)
632
0
13
Forretter