Arkansas Mad & Catering Krav om tilladelse

Kender ins og outs af at starte en catering virksomhed i Arkansas . gør kinesiske dumplings billede ved Lucid_Exposure fra Fotolia.com

Arkansas catering virksomheder, forberede og tjene fødevarer vil nødt til at erhverve den rette mad håndtering og business tilladelser til at drive deres virksomheder i staten.Afdelingen for Environmental Health Protection i Arkansas Department of Health vil hjælpe cateringvirksomheder sikre håndtering mad tilladelser, licenser og godkendelse af køkken planer om at hjælpe Arkansas cateringvirksomheder starte deres virksomheder på et solidt grundlag.

Køkken Planer

  • The Arkansas Health Department skal godkende en restauratøren s køkken planer forud for enhver tilberedning af fødevarer, der finder sted der.En festmåltider eller mad forberedelse virksomhedsejeren behov for at indsende køkkengulvet plan for alle nye faciliteter og en udfyldt Project Cost Estimate Arbejdsark herunder navnet på den virksomhed, kilde til vand, spildevand bortskaffelsesmetode og detaljer om andre køkken komponenter.Den restauratøren bliver nødt til

    at foretage en revision aftale med Office Environmental Protection Sundhed eller indsende disse materialer via mail.Hvis med posten, vil virksomhedsejeren nødt til at inkludere en check eller postanvisning.Den restauratøren kan ringe 501-661-2171 at forhøre sig om mængden af ​​gebyrer, han bliver nødt til at overføre med planerne.

    Når Harmoniseringskontoret Environmental Protection Sundhed godkender planerne fremlagt af festmåltider, vil en godkendelse brev gå til både restauratøren og Environmental Health Specialist arbejder på amtet sundhed afdeling, hvor virksomheden er placeret.Den lokale specialist vil arrangere en præ-operativ inspektion samt regelmæssig opfølgende besøg for at sikre håndteringen sikker mad forblive på plads.Inspektion regelmæssighed afhænger af, hvilken type operation: lavfrekvente virksomheder inspiceres én gang eller to gange om året mens højfrekvente virksomheder inspiceres så hyppigt som tre eller fire gange om året.

    Køkken planer er kun for nye strukturer.Cateringvirksomheder overtager en eksisterende køkkenet kan spørge fra staten for at se om et køkken plan er på filen.Hvis ikke, kan staten kræve virksomhedsejeren til at fremlægge en ny.Dette vil blive bestemt af staten sundhed kontor.

Vvs Planer

  • Vvs planer er ikke inkluderet i Food Services del af køkkenet revision som disse skal indsendes via Beskyttende Health koder.Eventuelle spørgsmål om VVS planer og oprette en aftale for revision kan besvares ved at ringe 501-661-2642.

Mad Tilladelser

  • Caterers skal kvalificere sig til mad tilladelse baseret på Arkansas Food Etablering Permit Act.Disse tilladelser kan ikke overdrages og udløber et år efter at den er udstedt.Tilladelserne er fornyes årligt.Disse tilladelser og gebyrer omfatter Food Etablering, Food Bjærgning, Out-of-stat vand på flaske, In-State Flaskevand og Plan anmeldelse Fee.

    at kvalificere sig til en fødevare tillader det, selv de cateringvirksomheder eller tilberedning af fødevarer virksomheder, der opererer ud af et hjem køkken skal sikre en tilladelse gennem staten og være genstand for en sundhedskontrol.

    En midlertidig Food Etablering (TFE) Tilladelse er også tilgængelig for virksomheder, der vil kun opererer i 14 eller færre dage i træk som en del af en enkelt fest eller begivenhed såsom et karneval eller flere dages sport turnering.Denne TFE skal bogføres i almindelig visning i den tid maden serviceforretningen er i drift.Hvis en fødevare inspektør besøger etablering og ikke finder tilladelsen, kunne virksomhedsejeren blive pålagt en bøde eller lukke ned.

Handske Usage

  • i Arkansas, der håndterer fødevarer ikke forpligtet ved lov til at bære handsker, når forberede eller servering af mad som handsker ikke har vist sig at reducere forekomsten af ​​fødevarebårne sygdomme.Staten Health Department rapporterer, at ingen undersøgelser har vist handsker er nogen renere end hænderne og i virkeligheden, har fundet, at håndterer fødevarer vasker hænder oftere end de skifter handsker.Mad handlere er forpligtet til at vaske hænder jævnligt, og hvis du bruger handsker, for at ændre handskerne efter hver håndtering mad aktivitet.

Ressourcer

  • Food Retningslinjer og Floor Plan Eksempel
534
0
3
Catering Small Business