Udstyr Tjekliste for en koncession Trailer

Hotdogs er en populær koncession mad. hot_dogs billede ved sumos fra Fotolia.com

Concession trailere er fødevarer leverandører, der er mobile.Traileren kan flyttes til forskellige steder og arrangementer.Madvogn og koncession stande er lignende måder at sælge mad og ofte har de samme krav som en koncession trailer.For forbrugernes sundhed, er der visse typer udstyr behov, at en koncession trailer skal have.Forskning kravene til koncession trailer.Selv hvis du køber en "udstyret" trailer, kan der være ekstra udstyr, du har brug for licenser og tilladelser.

tilbehør

  • Hver stat har forskellige krav til det nødvendige udstyr til at køre en koncession trailer.Amter og byer kan også have yderligere krav.For detaljerne for det område, du har til hensigt at køre en koncession trailer, udforske de love som koncessionen traileren skal inspiceres og få stat, amt og måske endda byen godkendelse.Generelt udstyr nødvendigt at køre en indrømmelse trailer er den samme.En håndvask station er vigtig.Typisk er den mindste størrelse er fem liter

    varmt vand.Sæbe og papirhåndklæder er nødt til at være til rådighed.En type sanitet kemisk såsom blegemiddel er nødvendig.Nøjagtige koncentration kan variere.En desinfektionsmiddel kit til at testkoncentration kan også være en nødvendighed.En beholder til spildevand skal være i traileren, da vandet ikke kan blive dumpet på jorden.Hvis anhængeren tjener visse typer af fødevarer, der skal være varmt eller koldt, skal en fødevare termometer, kan kalibreres anvendes.Når serverer mad, handsker (typisk engangs) er vigtige for sanitet.En overdækket papirkurven er nødvendig.Lagerfaciliteter til både varm og kold mad skal være på traileren og overholde temperatur indstilling regler.

Trailer Equipment

  • Traileren selv skal også opfylde stat, amt og by love.For eksempel skal være fremstillet af et materiale, let at rengøre gulvet, lofter og vægge.Dette kunne omfatte Formica, rustfrit stål eller andet godkendt materiale.Kan være nødvendigt at blive screenet åbninger på traileren, såsom vinduer.Kan være nødvendigt afskærmet belysning og mange trailere kræver en hånd-vask med rindende varmt og koldt vand.

Andre krav

  • Flere andre krav kan skal opfyldes, selv om de ikke nødvendigvis udstyr relaterede, de er vigtige for korrekt licensering.En Commissær placering er ofte nødvendig for påhængskøretøjer.Rolle commissary er en godkendt sted at bringe traileren, som regel dagligt, for at få det renset og spildevand fjernes på en godkendt måde.Den commissary også er et opbevaringssted for varm eller kold mad, der kan genopbygges på traileren.Alle disse krav og andre, anses af staten kan være nødvendigt at drive en lovlig koncession trailer.Krav kan også være forskellige for særlige begivenheder som lokale messer.Behovene udstyr kan ikke være så strenge baseret på den type af tilladelse du får.

343
0
3
Catering Small Business