Hvordan man laver en C-vitamin -indikator

Vi ved alle, at nærende mad indeholder vitaminer og mineraler.Mange fødevarer kommer med ernæring etiketter.Men den sundeste fødevarer er ofte de hele fødevarer, såsom råvarer, der ikke kommer med sådan en handy guide.Det er dog muligt at sammenligne mængderne af visse vitaminer og mineraler i fødevarer ved hjælp af en hjemmelavet indikator.En let indikator til at gøre, ved hjælp af billige materialer, er en C-vitamin indikator.

hvad du har brug

  • Cornstarch
  • destilleret vand
  • 2 procent opløsning af iod (eller jod, ethanol og kalium jod)
  • Pipette
  • Reagensglas
  • målekolbe, eller glas

Instruktioner

  1. Lav en majsstivelse pasta ved at tage en spiseskefuld majsstivelse og blande det med nokdestilleret vand til dannelse af en pasta konsistens.

  2. Tilføj omkring 8 ½ oz.(250 ml) vand til majsstivelse pasta og bring i kog.Dette danner en stivelsesopløsning.

  3. Place omkring 2 ½ oz.(75 ml) vand i en kolbe eller glas.Tilsæt 10 dråber af den løsning, du har foretaget i trin

    1 og 2 til vandet.

  4. Tilsæt 2 procent opløsning af iod langsomt, indtil farven af ​​væsken i kolben eller glas bliver mørk blålig lilla, næsten sort.Du kan nu bruge denne løsning som din C-vitamin indikator.

  5. Brug denne løsning til at sammenligne C-vitamin koncentration af forskellige fødevarer.Jo mere C-vitamin til stede, de lysere farven af ​​indikatoren opløsningen efter du tilføjer mad til det.Den nemmeste at teste er frugtsaft.Put omkring 1 tsk.(5 ml) indikatoropløsningen i reagensglasset.For at sammenligne, kan du enten observere og registrere, hvor mange dråber du tilføjer før opløsningen bliver farveløs eller fylde flere reagensglas med indikator, tilsæt den samme mængde dråber af saft og sammenlign farverne.Den letteste farve vil have den mest C-vitamin

Tips & amp;Advarsler

  • Hvis du ikke har en 2 procent jodopløsning, du kan lave din egen.For at gøre dette, måler ud af om 1 ½ oz.(45 ml) ethanol og opløses 2 g iod i det, blandes den resulterende opløsning med næsten 2 oz.(55 ml) destilleret vand, derefter opløses 4,5 g kalium jod i denne opløsning.
818
0
0
Videnskab