Forskelle Mellem Nonstick og anodiseret køkkengrej

Valg af kogegrej kan være en udfordring . køkkenartikler (fås større separat) billede ved dinostock fra Fotolia.com

De to typer af køkkengrej mest solgte i USA er nonstick og anodiseret.Uanset om du er nybegynder i køkkenet eller en gourmet kok, før du køber enten stil af køkkengrej, tage hensyn nogle af forskellene mellem disse populære typer.

Nonstick Gryder

  • nonstick overflader blev først introduceret på kogegrej i 1960'erne.Siden da har nonstick køkkengrej høstet en enorm andel af det nordamerikanske marked, næsten 60 procent.Selvom kontroversiel til tider har nonstick belægninger blevet bekræftet sikker for menneskers brug af forskere fra Food and Drug Administration.Gryder uden perfluoroktansyre (PFOA) anses for mere miljøvenlig end dem, der foretages med andre nonstick belægninger, i henhold til deres producenter.Nonstick pander giver en fordel, når madlavning måltider for dem på fedtfattig kost, da ingen afkortning eller olie er nødvendig.

anodiseret køkkengrej

  • anodiseret køkkengrej (undert

    iden kaldet "hårdt anodiseret køkkengrej") er som regel lavet med aluminium eller en aluminiumslegering, dyppet i en kemisk bad, derefter zapped med en elektrisk strøm.Denne behandling giver et stærkt beskyttende lag på det oprindelige metal, hvilket gør gryder og pander er resistente over for den endelige korrosion, der finder sted, hvis kogegrejet ikke går gennem anodisering.Anodiseret køkkengrej tilbyder jævn varmefordeling og ikke reagerer på sure fødevarer.De fleste har tunge baser, der giver balance i gryden på komfur og bidrager til en lang levetid for hver pot.

Madlavning Temperaturer

  • Begge typer af køkkengrej spare energi, fordi de effektivt koge ved lavere temperaturer end pander af rustfrit stål, støbejern eller aluminium alene.En indstilling på medium eller lavere anbefales til begge typer af køkkengrej.Madlavning ved for høj temperatur vil brænde fødevarer i en nonstick gryde højre ad panden, påvirker nonstick belægning.Generelt kan anodiseret køkkengrej håndtere en højere temperatur end nonstick, men det er sjældent nødvendig for selv madlavning.Utålmodige kokke kan ødelægge enhver form for pan at bruge for høj varme og lade det untended på komfuret.

Holdbarhed og Oprydning

  • Nonstick køkkengrej sandsynligvis bunden, hvis passet forkert;skarpe metalredskaber kan mar anodiseret køkkengrej så godt.Let vansiret pander udgør nogen sikkerhedsrisiko og bør give mange års god tjeneste.Begge typer af køkkengrej prale af lettere oprydning end andre typer af gryder og pander.Slibende plast eller nylon udrensning puder er anbefales, da metal grydesvampe vil ridse overfladen af ​​begge typer kogegrej.De fleste producenter anbefaler ikke rengøring nonstick eller anodiseret køkkengrej i en opvaskemaskine.

Cost

  • kogegrejet Manufacturers Association anbefaler at købe et enkelt stykke for at afgøre, om det opfylder dine behov, før man investerer i et sæt af enhver form for køkkengrej.Når denne beslutning er truffet, købe et sæt er ofte mere omkostningseffektiv end at købe en gryde eller låg på et tidspunkt.Køkkengrej sæt inkluderer flere størrelse og typer af pander (f.eks, gryder eller skillets) og sælges med en række forskellige låg og andre tilbehør.Fra september 2010, en 10-delt sæt i enten nonstick eller anodiseret køkkengrej spænder i pris fra $ 60 til $ 400.

648
0
1
Andre Hvidevarer