Marcato Pasta Machine 150 Instruktioner

Professionelle hånd- forkrøppet pasta beslutningstagere bør være lavet af heavy- duty , rustfrit stål pasta billedet ved Ergün à - zsoy fra Fotolia.com

Marcato har været i pasta maskine virksomhed siden 1938 med selskabets hovedkontor stadig ligger i Campodarsego, Italien.En af de mest populære pasta beslutningstagere, der Marcato tilbyder er Marcato Atlas 150 Pasta Maker, undertiden benævnt Marcato Pasta Machine 150. tunge konstruktion og mangel på eventuelle elektroniske komponenter pligt stål gøre maskinen en enkel at bruge og langvarigekøkken værktøj, der sjældent brug for reparation.

hvad du har brug

  • Marcato Atlas 150 Pasta Maker
  • Blød hvede mel
  • 5 æg
  • røreskål
  • Fork
  • Kniv eller køkken saks
  • Hvis helt nye, rense Marcato Atlas 150 Pastamaker med en tør klud klud for at fjerne enhver olie, som kan være til stede på rullerne.Yderligere rengøring af maskinen bør udføres ved at køre en tynd plade af test dej gennem valserne for at absorbere overskydende olie fjernes ikke med kluden klud.Denne olieabsorberende dejen er ikke til

    konsum og skal smides væk.

  • Clamp den Marcato Atlas 150 Pasta Maker på siden af ​​dit bord eller bordplade med den indbyggede klemme placeret i bunden af ​​pasta maker.Placer Bærehåndtag i valsen hul, som ligger mod toppen og på siden af ​​pastaen maker.

  • Mål 1 £ (16 oz) af mel blød hvede i en skål, og lave en lille bule i toppen af ​​melet bunken med fingrene eller en blanding ske.Knæk fem, stuetemperatur æg i melet bunke bule, og bland mel og æg sammen med en gaffel indtil den er helt blandet.Ælt denne dejen med fingrene, indtil glat og elastisk.Vand kan tilsættes til dej, hvis det er for tør, og ekstra mel kan tilsættes til dej, der er for vådt.Hvis dejen klæber til fingrene, det er for vådt og har brug for mere mel.

    Tag dejen fra røreskål og placere den på en let melet overflade.Del dejen i alt fra 2 til 6 mindre, lettere at håndtere sektioner.

  • Træk pasta maker regulatoren udad og drej den til at indstille "1."Send et afsnit af din pasta dejen gennem pasta maker, mens du drejer på håndtaget.Du bliver nødt til at gentage denne proces mindst fem gange, folde dejen over hver gang, før du sender det igennem igen, indtil det i tilstrækkelig grad er fladet og dannede en nogenlunde rektangulær form.

  • Træk pasta maker regulatoren udad og drej den til indstilling "2."Send din fladtrykt dejplade gennem pasta maker, mens du drejer på håndtaget og skær dejen i stykker omkring 10 inches lang med en kniv eller en ren par af køkken saks.

  • Fjern håndtaget fra udfladning rullelejer hullet, og placer enden af ​​håndtaget i hullet for de skærende valser.Videregive dine dejpladerne gennem de skærende valser, mens du drejer håndtaget.Den nyslået pasta bør placeres på en ren plade eller tørrestativ i mindst en time før tilberedning.

461
0
1
Andre Hvidevarer