Sådan Harvest Pine Nuts

Pinyon fyrretræer producere en god møtrik afgrøde hver fem til syv år . Doak Heyser / iStock / Getty Images

Selvom de er ikke altid let tilgængelige, og de er dyre, pinjekerner lave en velsmagende godbid eller madlavning ingrediens.En række fyrretræer (Pinus spp.) Rundt om i verden bærer spiselige nødder, men det er hårdt arbejde at indsamle kogler og høste nødder, de indeholder.Det tager to eller tre år, afhængigt af arten, for en kvindelig kogle at udvikle høstes frø.Dyrk dine egne fyrretræer, eller find bevoksninger af passende fyrretræ arter på privatejet jord - få ejerens tilladelse, før du høste - eller find vilde bevoksninger af indfødte, møtrik-bærende fyrretræer på land, hvor det er lovligt at høste.

Finde høstes Cones

  • Hvis du er heldig nok til at leve i det vestlige USA, kan du høste kogler fra vilde Pinyon træer.Rocky Mountain Pinyon (Pinus edulis, som vokser i amerikanske landbrug plante hårdførhed zoner 5 til 8) vokser hovedsageligt i den østlige Rocky Mountains og single-blad Pinyon (Pinus monophylla, USDA zoner 6 til 8) bor det meste i sydvest

    .Disse er langsomt voksende træer, nåede kegle-bærende størrelse, når de er omkring 25 år gammel.Californien har tre arter af fyrretræer med spiselige nødder.Italiensk sten (Pinus pinea, USDA zoner 7 til 11) tager 10 til 20 år til at bære kegler.

Gathering Uåbnet Cones

  • De teknikker til høst pinjekerner er omkring det samme for alle former for fyrretræer, bortset fra at Pinyon grankogler indeholder en masse banen og er bedst indsamlet handsker til at holde banen fra dinhud.Du behøver ikke en tilladelse til at indsamle vilde Pinyon kegler, hvis du ikke kommer til at sælge dem.Pinyon kegler indeholder modne nødder i september og oktober i deres andet år.Stone kogler er klar i slutningen af ​​vinteren eller det tidlige forår i deres tredje år, når de er en dyb brun farve.Kvindelige kogler er som regel på højere grene, så brug en stige for at nå dem.De uåbnede kogler kan stadig være grøn, men indeholder modne frø.Følg generelle retningslinjer for brug af en stige sikkerhedsmæssige.Sæt uåbnede kegler i Jute poser.

Fjernelse Frø fra Cones

  • at høste frø fra uåbnede kogler, placere Jute poser med kegler i solen i flere dage, vender poserne dagligt.Når keglerne har åbnet, ryste poserne, dumpe dem ud, og indsamle frøene.Hvis grankogler har åbnet på træet og stadig indeholde frø, som du kan se mellem de åbne kegle højblade, sætte en tarp under det område, du har til hensigt at høste.Ved hjælp af en stige, komme tæt på grankogler og banke keglerne med en pind.Frøene bør falde på Tarp.Saml dem i klud eller papirsposer.Du kan også vælge hele kogler, selv om nogle af frøene vil falde ud.

Høst NUTS

  • Hver frø indeholder en møtrik, dækket med det hårde frøskal.Frøene er normalt mørkebrune.Lysebrune frø normalt ikke indeholder en møtrik.Den hårde coat skal fjernes for at høste den spiselige nødder.Shell møtrikkerne med en kagerulle til forsigtigt bryde åbne nødder eller enkeltvis shell nødder med en tang eller kniv.Nogle fyrretræer har en hård frøskal, som vil være svært at knække.Adskil lettere skaller fra de tungere nødder ved at ryste dem i en kurv eller sigte.Spis nødder rå eller brændte.Opbevar dem i lufttætte beholdere i køleskabet eller fryseren.Hvis du spiser kinesiske pinjekerner (Pinus armandii, USDA zoner 6 til 9), kan du opleve pine nut munden, hvor alle fødevarer har en bitter, metallisk smag i et stykke tid.Nogle mennesker udvikler allergi over for pinjekerner.

876
0
1
Træer