Hvordan man opbygger en Electric Smoker

Når duften af ​​Hickory, Mesquite eller Applewood røg driver fra din ryger, ved du noget godt er på vej.Dette er, før du selv kan lugte mad, der er madlavning.Hvis du køber en klippefast elektriske ryger det kan koste hundredvis af dollars, men du kan lave dine egne for en masse mindre.Alt du behøver er en beholder, der indeholder varme og røg og opretholde en høj temperatur i længere tid.En gør-det-selv elektrisk ryger kan fungere lige så godt som en enhed, du køber i butikken, hvis ikke bedre.

hvad du har brug

  • To store keramiske urtepotter
  • To brandhærgede blokke
  • Single elektrisk brænder
  • 1 lille grill rist
  • 1 stor grill rist
  • 2 Pie tins
  • Træflis eller pellets
  • Termometer
  • Galvaniseret stål trash kan
  • 2 store grill riste

Keramisk Electric ryger

  • Place enkelt elektrisk brænder i bunden af ​​en af ​​de store keramiske urtepotter og guide stikkontakten og ledning gennem hullet i bundenmidten af ​​potten.

  • Indstil denne urtepotte op på to

    brandhærgede blokke, en på hver side.Midterhullet med proppen kommer ud bør forblive uhindret af brandhærgede blokke.

  • Placer den første tærte tin på toppen af ​​brænderen og tilsæt 1/2 kop piller til små måltider, såsom en kylling.Brug 1 kop piller til større måltider, ligesom racks ribben eller en flæskesteg.Hvis du virkelig gerne kul smag med træflisen tilføje et eller to stykker af trækul.Brug ikke trækul med lightergas additiv.De kan påvirke smagen af ​​fødevaren.

  • Placer lille grill risten i puljen lige over brænderen, ideelt bør det være placeret omkring 3 inches off af brænderen, men det afhænger af størrelsen af ​​risten og urtepotte.Sæt den anden cirkel tin på denne lille risten.Dette vil være dit vand tin, som du vil fylde med vand, når du er klar til at lave mad.

  • Placer den store grill porten over små risten.Ideelt set bør det være stort nok til at sidde under den indvendige læbe af gryden og være omkring 6 inches over den lille risten.Hvis den store risten er for stor, kan det sidde på toppen af ​​kanten af ​​urtepotten.Det er her, skinke, kalkun eller kyllinger vil gå.

  • Vend anden urtepotte over den første.Placer en grill termometer i udluftningshullet på toppen af ​​den anden pulje.Din elektriske keramiske ryger er klar til brug.Tænd brænderen, fylde den anden tærte tin med vand, og sætte kød på den store grill risten.Dække bunden puljen med den omvendte top ene og sæt termometeret.

Metal Electric ryger

  • Bor et 1-tommer hul i midten nederst i papirkurven.Dette vil være, hvor den elektriske ledning til brænderen tabes igennem.Placér brænderen i dåsen og guide den elektriske ledning ud det hul, du borede.

  • Indstil papirkurven op på to brandhærgede blokke, en på hver side.

  • Bor fire huller i låget af papirkurven tre 1-tommer huller og ét 1/2-inch hul.Tre af disse huller vil fungere som ventilationskanaler, og den lille vil være til indføring af termometeret.

  • Bor seks 1-tommer huller omkring bunden af ​​papirkurven sider lige over, hvor brænderen vil sidde.Disse huller vil tillade ilt i rygeren.

  • Mål 5 inches op fra toppen af ​​brænderen inde i dåsen, og gøre et mærke på det sted.Bor fire 6-tommer bolte i dåsen på dette niveau.Brug låse møtrikker og skiver til at holde dem på plads.

  • Placer den første grill risten på disse bolte, vil dette være, hvor du lægger vandet pan.

  • Mål 6 inches ned fra toppen læbe af papirkurven.Bore yderligere fire 6-tommer bolte med låsemøtrikker og skiver i dåsen.Dette vil være, hvor du placerer kød du ryger.Sæt den anden grill rist disse bolte.

  • Sæt på låget, og sæt termometeret.Den elektriske ryger er nu klar til brug.

700
0
0
Særlige Udendørs Projekter