Hvordan man opbygger en Brick Smoke House

Køb kommercielt saltede kød kan være en meget dyrt forslag i disse dage.Et alternativ er at bygge din egen røgeri at tørre og hærde dine egne kød.En ekstra fordel er, at du kan styre mængden af ​​salt og konserveringsmidler bruges til at helbrede dit kød.Opbygning af en mursten røg hus er en udfordrende bestræbelse, men det kan opnås ved den gennemsnitlige boligejer i to dage eller mindre.

hvad du har brug

Instruktioner

  1. Vælg en placeringfor din røg hus.Ideelt set skal den anbringes på toppen af ​​en bakke, så naturlig konvektion fra brændkammeret kan komme ind i røgeri.Brug træpæle og sejlgarn, skabe en skitse til din røg hus.

  2. Dig en 12-tommer dybt hul af samme størrelse som din røgeri.Sørge for, at den nederste overflade af hullet er plan.Fylde hullet med 4

    inches af grus.Tilsæt 2 inches af sand på toppen af ​​grus og bruge en pille at komprimere sandet.Fyld den resterende del af hullet med beton og glat med en murske.Tillad betonen hærde i 24 til 48 timer.

  3. Dig en 3-fods dybt hul flere fødder væk fra røgen huset.Dette vil være det brand pit for røgen huset.Hullet skal være placeret ned ad bakke fra røgeri, og bør være ca. 16 inches med 24 inches i størrelse.Lay murværk rør fra hullet til røgen huset.Skær en anden 4 tommer længde af murværk rør til at skabe en udstødning stikkontakt.

  4. Konstruer en 12 tommer med 20 tommer mug fra krydsfiner.Coat ydersiden af ​​formen med frigivelse olie.Fyld bunden af ​​hullet med 4 inches af grus, så dækker grus med 2 inches af sand.Tilsæt 2 inches af beton oven på sandet.Centrere mug i pit og hæld beton mellem formen og siderne af pit.Brug en pille at komprimere betonen.Sæt 4 inch afsnit af murværk rør nær toppen af ​​brønden på den side, der vender væk fra røgeri.Den ene ende af røret bør være over jorden for at tillade nem rengøring.Tillad betonen hærde i 24 til 48 timer.

  5. Læg det første kursus i sten røg huset.Vakler hver ekstra kursus for at tilføje styrke til strukturen.Brug cement mix at udfylde mellem hver mursten.Når mørtlen begynder at tørre, skal du bruge hjørnet af en murske til at glatte det.

  6. Når du har bygget røgeri til den ønskede højde, dække det med metalplader.Metalpladen kan sammenføjes med det øverste lag af mursten ved hjælp af mørtel.Anbringer metal kroge til metalpladen til at hænge kødet.

623
0
1
Særlige Udendørs Projekter