Hvordan man opbygger en udendørs Brød Ovn

Der er ikke noget, der kan sammenlignes med den træ-fyret smag af gulvbelægning-bages brød, men det unikke smag er næsten umuligt for hjemmet kok til at genskabe uden et udendørs brød ovn.Heldigvis, bygning man ikke at være kompliceret eller koste tusindvis af dollars.I en weekend, kan du bygge din egen udendørs brød ovn og nyd din egen hjemmelavede håndværker brød.Udendørs brød ovne er typisk bygget af enten mursten eller Adobe.Adobe er nemt at arbejde med og holder varmen meget godt, så det er et godt valg til din første udendørs brød ovnen.

hvad du har brug

Byg Foundation

  1. Mål ud en 4-fods med 4-fods kvadratpå en fast overflade.Hårdt pakket snavs eller beton gårdhave er bedst.

  2. Set 10 konkrete brandhærgede blokke omkring 4-fods kvadrat, med faste sider opad.Top disse med Flydende søm eller mørtel, og bygge et andet lag af brandhærgede blokke op.Sørg for at placere det andet lag af slagger blokke, så at de er umiddelbart oven på sømmene i det første lag.Byg et tredje lag af slagger blokke på samme måde, og tillade hele fundamentet struktur for at indstille natten over.

  3. Når mørtel eller Flydende Nails limen er helt tørt, fylde struktur med 2 fødder murbrokker.Toppen med et lag grus kommer til inden for 8 inches af toppen af ​​fundamentet struktur.Tilføj en 5-tommer lag af vermiculit eller perlit til isolering, derefter udfylde strukturen med sand.Brug et stykke tømmer eller en ekstra slagger blok til tamp sandet ned, indtil det er i niveau med toppen af ​​strukturen.

  4. Arranger ildfaste sten på toppen af ​​strukturen.Passe dem stramt sammen, så der er ingen huller.

Byg Ovn Form

  1. Brug snoren og blyant til at tegne en cirkel på toppen af ​​fundamentet struktur.Omkredsen bør være så bredt som strukturen.Tegn en anden cirkel 7 inches inde i første.

  2. Lay ud tarp og dumpe en belastning af sand i midten.Fugt sandet grundigt.Brug det våde sand for at skabe en kuppel inde i inderkredsen på fundamentet struktur.Mold det våde sand ind i den nøjagtige højde og form du ønsker for den indvendige side af ovnen.

  3. Mål sandet kuppel og gøre et notat af målingen.Du får brug for det senere for at gøre døren til din ovn.Fjern eventuelle rester sand fra Tarp.

Byg Ovn

  1. Bland din adobe.Placer 3 dele sand og 1 del ler på Tarp.Bland sand og ler grundigt ved at træde den med bare fødder.Brug Tarp at folde bunken over på sig selv en gang imellem, så stomp eller træde det igen, indtil det er godt blandet.Kontroller fugtniveauet af Adobe.Pakke en 3-tommer kugle af adobe og slip det på en hård overflade.Hvis den bryder fra hinanden eller revner, tilsættes mere vand.Hvis det flader, tilføje flere ler og sand til blandingen.

  2. Form ru adobe mursten omkring 3 inches tyk.Brug disse murstenene det første lag af ovnen omkring sand dome op.Når kuplen er helt dækket med Adobe, skal du bruge 2x4 skrot tømmer at udjævne murstenene.Lad denne tørre natten over.

  3. Bland andet parti af adobe, denne gang tilføje i nogle af den snittede halm.Form 3-tommer mursten og bygge et andet lag af adobe op.Lad denne tørre natten over.

  4. Find målingen du tog af højden af ​​sandet kuppel.Gang dette tal med 0,63 for at finde højden af ​​døren.Brug køkkenkniv til at skære en dør hul i Adobe der er den korrekte højde.Hullet skal være brede nok til at rumme uanset hvad du planlægger at bage i ovnen.Øse ud i sandet igennem til døren hul.Brug en lille børste eller kost at få de sidste sandkorn fra gulvet i ovnen.

  5. Bland en tredje parti adobe.Denne gang skal blandingen være ganske tynd, med mere end ler sand.Bland meget fint snittet halm.Spred en 1-tommer lag af denne adobe gips over de to første lag, lader døren hul åben.Lad dette lag tørre natten.

Afslut Ovn

  1. Brug opsporing papir og en blyant til at spore døren hul.Klip formen og bruge dette som et mønster til at skære 2-tommer tømmer ind i en dør.Skær døren lidt større end mønsteret, så det sidder tæt i døren hullet.Brug søm til at fastgøre håndtaget til døren.

  2. Fire ovnen.Brug brænde til at bygge et lille bål inde i ovnen.Lad denne brænder kontinuerligt i flere timer.Hold øje med revner til at udvikle sig i adobe.Små revner er acceptable, men hvis de store begynder at dukke, fylde dem med vådt ler.

  3. Gentag brændingen flere gange om ugen i to uger.På dette tidspunkt ovnen skal være helt tørt og klar til bagning.

Tips & amp;Advarsler

  • Det kan tage flere timer at opvarme ovnen til en god temperatur til at bage brød.Brug en pålidelig ovn termometer til at overvåge den indvendige temperatur før og under bageprocessen.
  • Sørg for at skrabe ud af alle uforbrændte træ og aske, og brug en våd klud til at rense ildfaste sten, inden du sætter brødet, hvis du planlægger at bage direkte på gulvet af ovnen.
  • Træ-fyret ovne får meget varmt og bevarer deres varme i flere timer.Brug altid passende forsigtighed, når rengøring ud af ovnen før og efter bagning.

Ressourcer

  • Brick Oven Design
191
0
1
Særlige Udendørs Projekter